推荐给大家几道家常菜，做法简单，下班回家十分钟上桌，超级下饭

剁椒丝瓜鸡蛋

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食材：丝瓜、鸡蛋、剁椒、大葱、姜、白醋、盐

做法

1、将鸡蛋打入碗中，放入适量的盐

2、将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中

3、用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块；准备好剁椒，大葱和姜末

4、将锅烧热，加入适量的油

5、将鸡蛋倒入其中

6、定型后将鸡蛋炒散，层出来备用

7、锅中倒入少许油，下入葱末和姜末

8、煸炒出香味

9、下入准备好的丝瓜煸炒

10、丝瓜炒软后加入盐等调味

11、再加入炒好的鸡蛋

12、翻炒几下即可

香辣鱼块

食材：草鱼一段洋葱一个大葱一根红椒一个盐料酒胡椒粉生粉姜蒜面粉郫县豆瓣番茄酱生抽老抽糖

做法

1、草鱼一段，洗净切块

2、加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，姜汁腌制30分钟

3、洋葱切块，大葱切段，红椒切块，姜蒜切片备用

4、腌好的鱼均匀粘上面粉

5、起油锅将鱼块半煎半炸至两面金黄再下锅复炸一次捞出

6、起油锅，放一大勺郫县豆瓣酱，一大勺番茄酱炒出红油

7、下姜蒜大葱爆香，下洋葱煸炒

8、加一碗热水，少许生抽和老抽，少许糖稍煮一下

9、倒入鱼块和红椒翻炒一下，稍微煮一会，关火，撒上法香即可

蒜香鸭块

食材：鸭肉、干辣椒、酱油、醋、白糖、料酒、盐、味精

做法：

1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出

2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧

3、大约半小时后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可