家常菜的分享:西兰花菌菇炒虾仁,木耳炒黄花菜,洋葱炒猪肝
西兰花菌菇炒虾仁
材料:西兰花、虾仁、海鲜菇、蒜、蚝油、生抽、盐、黑胡椒少许
做法:
1.西兰花掰成小朵,清洗的时候可以加入少量的盐,这样可以更好将西兰花清洗干净。
2.蒜切末、菌菇切段,虾仁加入少许黑胡椒腌制,锅中加水,水烧开后放入西兰花焯水后捞出。
3.锅内加入少许油,倒入虾仁翻炒至变色后盛出,蒜末爆香。
4.加入海鲜菇翻炒到海鲜菇变软,再倒入虾仁和西兰花翻炒,最后加入生抽和少许黑胡椒翻炒均匀就可以出锅了。
木耳炒黄花菜
材料:黑木耳、黄花菜、味全高鲜、盐、水淀粉。
做法:
1、将木耳放入温水中泡发,黄花菜用冷水泡发,去杂洗净。
2、木耳撕成片;黄花菜挤去水分,切寸段。
3、锅置火上油烧热。
4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。
5、加入适量味全高鲜,转至中小火。
6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。
7、用水淀粉勾芡,出锅即可。
洋葱炒猪肝
用料
猪肝250g;洋葱一个;酱油一勺;盐适量;糖少许;姜丝少许;料酒一勺;芡粉半勺
做法
猪肝洗净切片尽量切的薄些,用芡粉,酱油,盐,姜丝,料酒拌匀腌20分钟
洋葱切片状
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱,少许酱油,盐,糖炒3分钟左右即可
照烧杏鲍菇
食材:杏鲍菇两三个、青椒 一个、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙
做法:
1、杏鲍菇切成滚刀块,青椒去蒂去籽切块待用;
2、锅烧热下少许油,下姜末煸香,然后下杏鲍菇翻炒,直到把水分炒出来,让水气蒸发一下,加入青椒同炒;
3、倒入生抽和糖,继续翻炒到只有一点浓稠的汁,出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。
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