咸香微辣很是下饭的家常菜，满室飘香，勾人食欲，家人吃得超开心

小炒豆腐干

用料

主料五花肉100克豆腐干150克杭椒8个

辅料郫县豆瓣酱1茶匙生抽1茶匙大葱适量大蒜4瓣白糖1/2茶匙食用油2茶匙料酒1茶匙

做法

1.主要食材：豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱

2.大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段

3.五花肉切薄片、豆腐干切小长片

4.锅中放入两茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒

5.炒至五花肉变色肥肉部分吐油，放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。

6.小火炒至葱蒜出香味，豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。

7.加入适量白糖翻炒均匀

8.翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。

9.加入切好的杭椒段快速翻炒。

10.翻炒至杭椒断生即可关火盛出

辣烧鸡肉丸子

广告农学考研方向「中公考研」制定辅导方案,引进翻转式课堂理念,切片式教学模式,^^自建教学基地,吃住无忧,全职师资授课!来「...

用料

主料鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个

辅料郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙

做法

1.食材

2.尖椒洋葱分别切块，大蒜、大葱、豆豉分别切末

3.锅中放入食用油，放入葱蒜豆豉爆香

4.爆香后放入豆瓣酱炒出红油

5.豆瓣酱炒出红油后，放入鸡肉丸子

6.翻炒均匀后加入生抽

7.加入白糖

8.加入小半碗汤。

9.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味。

10.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒。

11.翻炒至尖椒洋葱断生，汤汁基本裹在食材上即可关火盛出

香辣小鱼仔

用料

主料小鱼仔200克青椒5个

辅料生姜10克大蒜4瓣紫苏5克

做法

1.将小鱼仔和干紫苏泡在清水里，清洗干净沥干水分备用；（紫苏叶可以稍微泡久点足够泡发，如果没有紫苏则可以不放），然后将生姜、大蒜去皮切碎备用，最后将辣椒切小段；

2.起锅倒入稍多食用油，烧至五成热后倒入小鱼仔，中小火炸至表面金黄后装盘出锅备用；（注意火力不要太猛，小鱼仔容易烧黑）

3.锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜末、蒜末翻炒爆香，然后放入辣椒段和紫苏继续爆炒；

4.辣椒炒制变色后，倒入小鱼仔，大火翻炒1分钟左右，这样能让食材味道混合均匀；

5.调入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量盐、少许鸡粉，继续翻炒均匀，最后沿着锅边倒入少许热水，翻炒均匀即可出锅了！

蒜蓉椒盐虾

广告医学考研培训班_「中公考研」在线考研辅导,中公老师授课,政英数分科辅导,系统的课程体系,^^考研热门专业辅导培训,老师在...

用料

主料海虾300克

辅料面包糠50克蒜蓉2茶匙香葱1棵椒盐粉1茶匙料酒1茶匙食盐1/3茶匙玉米淀粉2茶匙

做法

1.食材：鲜虾、蒜蓉、葱末、面包糠

2.虾去头开背去虾线。

3.处理好的虾放入碗中，加入1茶匙蒜末、1/3茶匙食盐、1茶匙料酒腌渍几分钟

4.腌渍好的虾控去水分，加入两大勺淀粉拌匀

5.油温六七成热，放入虾炸制外壳酥脆。

6.炸制外壳酥脆盛出。

7.锅中放少许油，放入面包糠、蒜末、葱末小火煸香，面包糠呈金黄色

8.放入炸好的虾，加入1茶匙椒盐。

9.快速翻炒均匀即可盛出。