饭局上吃到这道菜,你可以不吃,但千万别乱问,太尴尬了!

今天要说到的这款美食,很多人听着,可能都会觉得有些尴尬,这就是很多人听过但没见过的牛鞭。其实这玩意,在我们吃货看来,也就是一种普通的食材而已,并没有大家想象中的那么不堪,只不过现在很多人对它都存在误解,所以如果在饭局上吃到这道菜,你可以不吃,但千万别乱问,太尴尬了!

其实将世俗偏见抛开不说的话,牛鞭真的可以说是,一款相当之优秀的食材,口味咱们暂且先不论,至少营养那是真的丰富,牛鞭当中的胶原蛋白含量高达98%,吃起来特别的美容滋补,另外它还蕴含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分,吃了还有壮阳补肾的功效,如果不觉得尴尬的话,牛鞭在世界范围内,都是比较受欢迎的,男女都适宜的食材。

【牛鞭汤】

准备食材:牛鞭一根、小灵芝两颗、红枣八个、黑枣四个、当归两片、山药一根、料酒、枸杞、姜片、花椒、食盐、牛宝

制作步骤:

1、将牛鞭与牛宝清洗干净,然后起锅烧水,将牛鞭与牛宝下锅,加上姜片、花椒、料酒,一起烧煮20分钟,将异味去除一下,然后捞起来过一遍凉水,将牛宝表面的筋膜都撕掉,然后切制成小片,牛鞭的话也是切制成小节,并且将里面的管膜去除,清洗干净待用。

2、将食材重新烧煮一次,继续去除异味,随后起锅烧油,先炒一下姜片,之后加上牛鞭与牛宝一起翻炒,炒干之后来点料酒去腥,最后加少许食盐与其它配料一起翻炒,再加水烧煮,沸腾之后入砂锅开始慢熬,大约4小时汤就做好了。

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