“油”来已久，“脂”为你而来——中国油脂博物馆隆重揭牌开馆

2021年10月1日上午，中国油脂博物馆揭牌开馆仪式在武汉轻工大学隆重举行。中国粮油学会张桂凤理事长为油脂博物馆开馆揭牌，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元教授级高工，中国粮油学会副理事长兼秘书长王莉蓉教授，湖北省粮食局胡新明局长，中国粮油学会胡承淼监事长，中国农业科学院油料作物研究所所长黄凤洪研究员，原河南工业大学校长张根旺教授，原湖南省粮食局左恩南副局长，原中粮工科有限公司刘世鹏总工，江南大学副校长顾正彪教授，河南工业大学副校长陈复生教授，江南大学脂质营养与安全国际联合实验室主任、武汉轻工大学特聘教授王兴国，中国粮油学会油脂分会会长、武汉轻工大学教授何东平等领导、专家和科研院所、企业代表汇聚一堂，见证了“油幕新开满庭芳”的一幕。

王瑞元名誉会长发表讲话，回顾了油脂博物馆建设的艰辛历程，高度评价了建设油脂博物馆的重大意义，它既是弘扬中国油脂文化的需要，也是总结、传承和发展中国油脂行业的需要；油脂博物馆的建成是举全国油脂界之力，是全国油脂界慷慨捐赠共同努力的结晶，建成开馆只是油脂博物馆建设的开始，要通过进一步挖掘和收藏中国油脂历史和文化的资料和文物，继续深入研究我国的油脂历史文化，充分利用现代科技和信息化手段创新展示内容，面向群众对外开放等措施，让油脂博物馆活起来，成为助力“健康中国”、弘扬中国文化、讲好中国故事的重要场所，要扩大油脂博物馆的影响力，让中国油脂历史和文化更加发扬光大，代代相传。

中国油脂博物馆探源溯流，将古代油脂的隽永，现代油脂工业的磅礴，融汇于一馆，全面系统地展示了油料、油脂文明史和油脂工业的发展进程，馆内收藏的文物切实反映我国各个历史时期与油脂相关的社会经济活动和人民生活状况，兼具浓郁的油脂专业氛围与鲜明的时代特征，其中更有西汉时期的碳化稻米及中国近代第一本油脂书籍等重要藏品。

中国油脂博物馆占地面积1800余平米，是目前国内唯一以油脂为主题的博物馆，自2015年筹建，2016年批准建设，筹建工作历时六年，经过全国油脂同仁的共同努力，于2021年10月正式落成。中国油脂博物馆是油脂行业新时代的重大工程，也必将成为“灿烂中国油脂文化的展示基地，油脂科技人才的教育与培养基地，油脂科技的研发与创新基地，国际交流与合作的基地”。

稿件来源：食用油营养与安全科技创新团队