早餐必备，松软香甜超好吃的奶香排包！

奶香排包的用料日式吐司面包粉 330g 奶粉 20g鸡蛋 1个 淡奶油 50g炼乳 10g 奶油奶酪 18g牛奶 135g 细砂糖 30g黄油 20g 耐高糖酵母 4g盐 2g奶香排包的做法

步骤1   准备好全部食材。

步骤2   除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤3   加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

步骤4   收拢光滑放入发酵盒，25度发酵至2倍大。

步骤5   简单排气后平均分成9份，快速收拢放入发酵盒，松弛15分钟。

步骤6   取出一个松弛好的面团擀长。

步骤7   翻面，横放，轻轻拉扯变成长方形。

步骤8   自上向下卷起来变成长条。

步骤9   接口朝下，依次放好，最好是接口朝着一个方向。

步骤10   烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹，然后在表面轻轻刷上一层全蛋液。

步骤11   最后放入预热好的烤箱，风炉180度烘烤18分钟左右。

步骤12   出炉马上脱模，晾凉后密封保存。

步骤13   成品照

步骤14   成品照

步骤15   成品照奶香排包的烹饪技巧1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。3.表面刷的全蛋液最好用筛网过筛一下。