天太热,教你一道快手下饭菜
如果给你一个咸菜头,你会怎么吃掉它?是切丝直接拌了佐粥还是用肉丝炒着吃?实际上,咸菜头能做出一道非常下饭的名菜来:黑三剁。它是一道名菜,大家知道它的出处吗?今天,我就来教大家如何用最短的时间做出它来,毕竟天这么热,没人愿意呆在厨房。
材料:
玫瑰大头菜、五花肉馅儿、香菇、小米椒(或是青尖椒)、葱姜蒜、生抽、盐、白糖、香油。
做法:
1、先准备好食材。
2、把大头菜切成小丁,泡清水里,让它的盐分出来一些。如果大头菜不太咸,可以不用泡。
3、香菇切丁待用。我用的是干香菇泡发的,用新鲜的也一样。
4、热锅少油,放入肉馅儿炒至变色,肥油逼出。
5、下葱姜蒜和小米椒炒香。
6、再放大头菜、香菇继续翻炒三五分钟,调入少许盐、白糖、1、生抽、香油,炒匀关火。
米饭不要备少了哦!
小贴士:1、应该再加上点尖椒的,同样切小丁,因为冰箱里没有了,也懒得出去买,所以我没有放;2、所有的图片都是我自己拍的,希望某些不自重的人不要总是盗我的图和文字了,感谢!3、关注静默成诗,我会与大家分享更多家常美食的做法。
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