隔夜菜别浪费！多做1步变创新早餐，简单营养味道好~
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记得之前有一期大厨精选菜，佳佳给大家科普过隔夜菜到底能不能吃，今天给大家带来的这道菜也是关于隔夜菜的创新美食！
如果还不知道关于隔夜菜问题的粉丝们，赶紧点击下图复习哦！
咱们平时看公益广告，听长辈教育，都知道在中国勤俭是美德。国家也倡导“光盘行动”，在外就餐能打包就不要浪费，毕竟“粒粒皆辛苦”！
在日常生活中，我们经常会去聚餐、吃酒席，基本上都会剩下很多菜。有很多节约的粉丝也会把一些菜带回家，这是值得学习的！
但是带回家又有一个小问题，佳佳了解到很多人打包回家后都是热一热再吃，风味却少了很多，丢掉又可惜！没关系，佳佳今天就来帮大家解决这个问题~
咱们今天教大家一个创新做法，把隔夜菜稍微加工一下，就能变成第二天的营养早餐，方便易学，赶快跟着大厨学做起来吧！
*部分图片来源于网络，最终版权归原作权，请联系删除
今天佳佳给大家分享一道【三鲜拆骨肉】，咱们主食材选用的是隔夜的脊骨。咱们将脊骨上的肉拆下，搭配花菇和冬笋，制作出一道营养又美味的快手早餐！
由于食材都是熟食，稍微加热即可食用。简单易上手，随手一加工就能吃上新口味，天冷多睡几分钟不是问题，还能节约粮食不浪费~
完整视频，点开观看！
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三鲜拆骨肉
食材：脊骨肉、椴木花菇、冬笋、葱、香菜、油豆皮、鸡蛋
节目大厨使用同款
具体步骤
1、焯水：花菇切丝、笋切丝入锅焯水后，下入锅中稍微煸去水分，加盐、鸡精、味精、生抽调味倒出备用。
2、做卷饼：炖好的脊骨拆成肉碎加入炒好的花菇丝、笋丝、切好的葱丝、香菜碎搅拌后，用油豆皮包裹，封口处涂蛋液卷成长条。
3、煎制：锅内底油，将长条封口处朝下入锅煎制，中途翻面待两面金黄后出锅。
Tips：
●拆骨包封口处先朝下煎制是为了封口定型。
●油豆皮沾油后会变得更酥脆，所以稍微煎制后会增加它的口感。
成品~
小窍门 | 油豆皮变干怎么办？
●油豆皮比较“娇气”，暴露在空气中很容易变干，所以使用前一般都要用保鲜膜或者袋子包裹住。
如果油豆皮变干了，咱们可以将其放入蒸锅中稍微吸收一些水汽，这样油豆皮就又变湿润了。
往期菜谱回顾
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唠嗑时间到！
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说不定大厨明天就能教你做咯~
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