怎样开锅最好

我们新买的铁锅砂锅在买回来，使用之前都要进行开锅处理，这样能够使锅更好用，也更加的结实，开锅有哪些方法呢？下面我们给大家介绍铁锅和砂锅的开锅方法，具体步骤如下，

首先把买来的铁锅清洗干净，去除锅内的的锈迹，

然后把锅放在炉灶上中，小火把锅烧热，然后放入猪板油，进行熬制，

如果家里没有猪油的，也可以用食用油用一个菜叶或者是纸巾擦拭锅子，同时中小火加热，等到锅边的油光增亮油全部吃透进去，可以关火，让它自然冷却，

冷却后的铁锅用清水中刷进行清洗就可以了，不要放碱，也不要放洗涤剂一类去油的物质，铁锅每次用完之后用刷子把锅内的残渣刷干净就可以了，切记不要用去油的物质来洗，锅里有一些油有利于防锈，不容易粘锅，砂锅开锅方法，砂锅买回来以后要用淘米水进行浸泡，同时放在锅上中小火进行加热，到温热的时候可以关火，然后让它自然放凉，把锅清洗干净就可以了，