减脂餐番茄烩鳕鱼的做法

今天给大家介绍一款热量低的减脂餐,番茄烩鳕鱼,鳕鱼具有高蛋白,非常适合喜欢吃鱼的朋友,也适合正在减肥瘦身的人当做午餐或晚餐食用,现在就赶紧来看下这道食谱的做法吧.

材料:鳕鱼,番茄,香葱,蒜头,小辣椒,黑胡椒粉,食用盐,橄榄油

步骤:1.清水洗净鳕鱼块,香葱,蒜头,番茄,小辣椒,把鳕鱼块切成小块状,香葱切成葱花,分成两批,蒜头切片,小辣椒切片装盘放好备用.

2.把切成块状的鳕鱼再用纸巾擦拭干净,吸收多余的水分,分别在每块鳕鱼块的两面均匀涂抹食用盐,黑胡椒粉,橄榄油,涂抹完成摆放在烤盘里,盖上锡纸,打开烤箱预热200度后把鳕鱼块放进烤箱烤个15分钟左右.

3.起锅烧油,等待油温达到7分热的时候,把切好的蒜头,辣椒,葱花,放进锅里煎至香味出来后再放入番茄,用锅铲均匀翻炒,加入适当的清水,盖上锅盖进行焖煮15分钟左右,在焖煮过程中要时不时用锅铲把番茄压下使得番茄更好的出味和熟透,煮至番茄变软.

4.等待鳕鱼块烤熟之后再把蒸煮好的番茄酱汁均匀浇在鳕鱼块上,再盖上锡纸焖5分钟后打开锡纸再撒上葱花即可食用,加点食用盐和黑胡椒粉进行调味.

在制作番茄烩鳕鱼的时候番茄如果太大可以切成片状再下锅,如果是小小的形状就不用切,直接下锅蒸煮即可,在烤鳕鱼块的时候把鳕鱼切成块状有助于迅速变熟,整条鱼烤的话要掌握烤的时间防止烤焦,烤的时间要参考鱼块大小来灵活调控下,喜欢吃土豆片也可以一起加进来一起焖煮,也非常的美味.