中国油烟机攻坚战落下帷幕：中式防守失败，欧式赢下关键一战

在过去十年，伴随着中国经济的全面起飞，厨电市场迎来了爆发式的增长，其中油烟机是众多厨电产品中表现最为出众的产品，可以说是几何式地增长。不过受房地产市场变化与品牌竞争激烈等诸多因素影响，近几年来我国厨电市场的增量放缓，特别是油烟机、燃气灶等传统厨电，这也导致整个市场品牌之间的竞争进一步白热化。

从目前市场来看，随着人们消费水平持续提高，对厨房环境的要求不断增加以及国人健康意识增强的作用下，欧式油烟机凭借油烟分离、噪音小、节能环保等诸多产品优势已经成为牵引着未来厨电市场的主力军，可以说在这场旷日持久的中国油烟机攻坚战中，长期处于防守状态的中式油烟机彻底失败，而欧式油烟机可以说在低迷的市场中赢下了关键一战。那么欧式油烟机获胜的原因在哪里呢？

第一点就是设计，中式油烟机普遍展面不大，罩面不够长，这导致油烟如果第一时间来不及处理就会导致油烟扩散，因此在收烟方面的效果并不如欧式油烟机，而且中式油烟机多为T凸式设计，容易碰头，相比之下欧式的测试油烟机进风口离油烟源头更近，能第一时间锁定住产生的油烟，并且可以有效的缩短油烟上升的运动距离，排烟效果自然更为理想。由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计，增大了烹饪空间范围，做饭时不存在压抑感，更有效避免了碰头事件发生。

例如LC88EN951W西门子智能展翼油烟机就通过展翼滤板与中心滤网形成主集烟区，率先拢聚爆炒升腾油烟；与楔形深腔形成外环深腔区，紧锁逃逸油烟，这也成功保证进烟最低点下降140mm，油烟升起瞬间快速捕捉，其整体收烟效果极为出众，而且不会产生碰头现象。

第二点就是吸烟动力。相比中式油烟机，侧吸式抽油烟机是侧面进风，进风口大大降低，只抽油烟，不抽火苗，带油烟分离板的近吸式抽油烟机不仅能吸走油烟，同时燃气中的有害气体也能一起被吸走，特别是近吸式抽油烟机的油烟分离滤板，可谓是抽油烟机改革的一次壮举，它的油烟吸净率可以达到99%以上，油烟净化率达到了90%，而在这背后的最大功臣就是我们所说的电机了。

还是以LC88EN951W西门子智能展翼油烟机为例，其搭载了西门子家电原厂的BLDC直流无刷变频电机。这一电机第一个特点就是“高效率”。可以控制它的回旋力（扭矩）始终保持最大值。DC电机(有刷电机)的话，旋转过程中最大扭矩只能保持一个瞬间，无法始终保持最大值；第二个特点是“良好的控制性”，可以丝毫不差的得到我们所想要的扭矩、旋转数；除此之外还有耐用，电气噪音小等特点。配合西门子的阿基米德风导，能够通过730Pa超大静压造就强劲大吸力，一键速吸风量，瞬间提升至20立方米每分钟，劲吸油烟。

第三点就是油烟分离。相比中式油烟机，侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了顶式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题，采用油烟分离器使油烟机有效分离，增加的风机的使用寿命，并更有效的达到油烟抽净效果。毫无疑问，一款油烟机的油烟分离如何，关系着其日常清洁与使用寿命，重要性不言而喻。

LC88EN951W西门子智能展翼油烟机巧妙地将e净滤芯设置在进风口与风机之间，从油烟排出前就开始将油烟中的颗粒物、油脂、粉尘等先电离成带电粒子，随后通过静电原理将其牢牢吸附在滤芯上，过滤效率高达99.6%，主动防御油污进入风机，形成高效拦截网，保持风机系统始终洁净，护航持久动力。

第四点就是智能化。绝大部分的中式油烟机还是需要通过手动操作来完成的，这在家居智能化的时代显然是不符合历史趋势的，毕竟包括厨电智能一体化在内的家居早已经是当代年轻人的首选。就像西门子智能展翼油烟机LC88EN951W就搭载了智能感应系统，烟灶一体，打开燃具油烟感应自动启动，关闭燃具时会持续运行三分钟后才自动关闭，完成油烟的全方位清除功能，几乎做到了零动手。

侃哥叨叨

总的来说，厨电市场发展健康化、集成化、智能化将是一段时期内不可逆的趋势，厨电产品在向着更加健康、更加集成、智能的方向发展。而细化到油烟机市场，欧式侧吸油烟机凭借出色的设计、动力、油烟分离以及智能化提高了生活质量和生活水平，类似于西门子之类的品牌已经成为行业的主流领导者。但是对于厨企来说，面对多变的市场环境、不断变化的厨电消费需求，要着眼于用户需求，以用户为核心做好技术迭代和功能创新，厨电市场未来依旧可期。