这是一道就算知道最佳选项,也不一定会勾选的送命题
(世卫组织推荐:每天最多摄入5g盐)
钠的过量摄入是引起血压升高和心血管疾病(包括心脏病和中风)的主要危险因素。然而,过量的钠摄入对全球不同年龄、性别和国家的心血管疾病患者有何影响,还没有得到很好的解释。
全球疾病负担营养和慢性病专家组收集了66个国家的钠摄入数据,占全球成人的74.1%,通过这些数据对全球的钠消耗情况进行了定量分析。研究人员根据年龄、性别和国家,以钠摄入2.0g/d(即每日摄入食盐5g)为参照标准,评估了当前的钠摄入情况对心血管疾病的影响。
结果发现,在2010年,世界各个地区的钠摄入都高于推荐水平,估计全球的钠消耗平均水平为3.95g/d,地区平均值从撒哈拉以南非洲地区的每天2.18g,到中亚地区的每天5.51g不等。
全球有165万人死于因钠摄入超过2.0g/d所致的心血管疾病,其中男性的比例为61.9%,女性的比例为38.1%。因钠摄入量过多引起的死亡患者约占总心血管死亡的9.5%。其中,84.3%的死亡发生在中低收入国家,40.4%的死亡患者年龄小于70岁,属于早亡。
格鲁吉亚是因钠摄入量大于2.0g/d而引起的心血管死亡率最高的国家,最低的国家为肯尼亚。
在荟萃分析中,研究人员还发现,减少钠摄入量,可降低所有人的血压,以老年人、黑人和那些预先存在高血压的人群效果最明显。
参考文献:New England Journal of Medicine 2014 ; 371 : 624-634
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