有助于增强免疫力的8种食物
免疫系统是身体抵御可能使人生病的事物的主要防御系统。可以通过在饮食中加入健康的增强免疫功能的食物来增强免疫系统并保护身体。当然，“增强免疫力的食物”这个词可能有点误导。 实际上，“增强”免疫系统并不是一件好事——这意味着免疫系统正在超速运转。 人们通常所说的“增强免疫”食物实际上只是帮助保持免疫系统正常运作的食物，从而使身体能够充分抵抗感染和疾病。
现在，人们比以往任何时候都更关心如何保持自己的健康。 新冠病毒大流行使我们所有人都敏锐地意识到，需要保护自己免受疾病的侵害。 但健康的免疫系统始终是必不可少的。
为什么免疫系统如此重要？
免疫系统对于帮助保护身体免受细菌和疾病（如呼吸道感染和流感）的侵害是必不可少的。 它通常被称为身体的第一道防线——它可以保护免受可能使生病的细菌和病毒的侵害。 它是如何做到的？ 免疫系统和淋巴系统会产生并携带白细胞通过身体——这些细胞带有可以抵抗感染的抗体。
如果免疫系统不活跃，就会更容易感染各种疾病，例如癌症、流感和其他病毒。 相反，过度活跃的免疫系统会导致其他疾病，如过敏、多发性硬化症或狼疮。目标是拥有一个健康高效的免疫系统，使其发挥应有的作用。
有助于支持健康免疫系统的食物
摄入体内的物质会以多种方式影响健康——从体重到胆固醇，再到身体如何利用免疫细胞抵抗感染。
让我们来看看专家认为哪些食物对免疫系统最有益。
记住每天吃 6 种最能支持免疫、抗癌的食物：蔬菜、豆类、洋葱、蘑菇、浆果和种子。可以肯定的是，支持对癌症的免疫防御的食物也能增强对微生物和病毒的防御。 事实上，这么多人患上如此严重的疾病的主要原因是 SAD（标准美国饮食）的不足，以及因超重和食用烘焙食品、油炸和加工食品而导致的免疫抑制。
浆果
许多浆果可以对免疫系统产生积极影响，比如草莓、蓝莓。浆果对健康有很多好处，几个世纪以来它一直被用作药用。可以减少粘膜肿胀。 这种特殊的浆果在流感季节最受赞誉，因为它已被证明可以通过帮助免疫系统抵御感染来缩短流感的持续时间。这些浆果富含抗氧化剂，如花青素，可以帮助免疫系统并减少炎症。
蘑菇
作为健康饮食的一部分，蘑菇可以帮助增强免疫系统。 尤其是纽扣蘑菇富含硒和 B 族维生素，如烟酸和核黄素。 这些是对免疫功能很重要的维生素和矿物质。
此外，蘑菇是多糖的良好来源，多糖也有助于提高免疫系统的功能。 它们也可以是维生素 D 的极好来源。
维生素 D 是一种支持我们免疫系统的重要营养素。 阳光是主要来源，但蘑菇也可以是，如果你在吃之前给它们几个小时'晒太阳’——这会提高它们的维生素 D 水平。
蘑菇也是一种有助于免疫系统的美味方式。 它们可以烤，加入炒鸡蛋和煎蛋卷，它们是汤和沙拉的可爱补充。
沙拉
在饮食中加入沙拉是在一个地方获得各种健康食品的好方法。
绿叶沙拉
沙拉的用途非常广泛，尤其是当拥有各种新鲜蔬菜时。丰富的大沙拉——因为它新鲜且富含我们健康免疫系统所需的维生素和矿物质。 鼓励每个人尽其所能确保尽可能多的新鲜蔬菜和水果——的稳定流动。需要含淀粉的食物，如谷物、豆类和根茎类蔬菜，以获取能量和蛋白质； 它们储存良好，易于烹饪或浸泡。
一份好的沙拉确实大于其各部分的总和。 可以将多种增强免疫功能的食物放入一份大沙拉中，以增强整体免疫功能。 让我们来看看一些绿叶蔬菜和其他有助于保持免疫系统健康的沙拉成分。
菠菜
绿叶蔬菜沙拉的主要成分之一当然是绿叶蔬菜！ 菠菜是可以放在沙拉中的最好、最有益的绿叶蔬菜之一。这是因为它含有大量的维生素 A、维生素 C、纤维、叶酸、镁和铁。 这些是可以增强免疫功能的营养素。 菠菜在生吃时最有益，因此它是沙拉的理想免疫增强剂。
西兰花
西兰花是另一种在原始状态下更好吃的食物。 营养素更有效，将获得更多免疫健康益处。
西兰花富含纤维，并含有支持肝脏解毒的硫化合物和抗氧化剂。 它还含有丰富的维生素 C，可支持免疫功能。它是一种营养丰富的食物，而且对免疫力很有帮助。
西兰花可以成为任何沙拉的绝佳补充——它富含维生素，可以帮助控制免疫系统。除了维生素 C 外，西兰花还富含 B 族维生素——B1、B2、B3 和 B6——可提供免疫系统益处。
橄榄油
橄榄油不只是用于炒菜！ 还可以使用它为沙拉添加额外的增强免疫力的营养。
橄榄油富含多不饱和脂肪酸，可作为体内抗炎剂。
大蒜
大蒜通常被认为是许多菜肴的调味添加剂，但它本身具有一些独特的免疫健康益处。
除了大蒜便宜且容易获得之外，这种食物还有助于保护我们的心脏和血管，而其他食物很少能做到这一点。 一些研究表明，大蒜也可能具有抗癌作用。 但可以肯定的是大蒜具有抗菌作用——尤其是通过我们的肠道。
你能想到还有多少其他食物可以帮助保护身体免受心脏病的侵害，同时在肠道中清理道路，为健康、有益的细菌腾出空间，这些细菌有可能改善消化、增强能量和改善整体健康？
大蒜是几乎所有菜肴的美味添加物，但它也是可以吃的最健康的食物之一，以保持免疫系统健康。 它具有抗菌、抗病毒和抗真菌特性，可以帮助免疫系统保持在适当的水平。
具体来说，大蒜球茎含有抗氧化剂，有助于抵御自由基，自由基在心脏病、癌症和阿尔茨海默氏症等各种疾病中发挥作用。
大蒜包含每日推荐的锰、维生素 B6、维生素 C、硒和纤维的一部分。 它还含有大量的钙、铜、钾、磷、铁和维生素 B1。
研究表明，大蒜可以增强某些免疫细胞，如淋巴细胞，并有助于产生免疫球蛋白。 尽管迄今为止大多数研究都是在动物身上进行的，而且还没有足够的研究来证实这些益处对人类有好处，但它似乎是帮助我们维持健康免疫系统的有希望的候选者。
骨头汤
如今，骨汤因其对肠道健康的益处而变得越来越受欢迎。 它还可以轻松添加到饮食中，以帮助提高免疫功能。
骨汤富含氨基酸和肽，有助于支持平衡和正常的炎症反应，以及维持和促进最佳肠道健康。 这非常重要，因为肠道拥有 80% 的免疫系统！ 无论是自己在家制作还是选择我的胶原蛋白骨汤，它来自有机牧场饲养的鸡，骨汤富含胶原蛋白，这是体内最重要的结构蛋白。 它不仅对健康的肠道有益，而且还支持肌肉、关节、骨骼和结缔组织，以及健康的胰岛素生成和胰腺功能。
一般来说，骨汤是饮食中的营养补充。 动物骨骼富含多种矿物质，如钙、钾、镁和磷——这些是强化和构建自己骨骼所需的矿物质。 由鱼骨制成的骨汤含有碘，对健康的甲状腺功能和新陈代谢至关重要。
骨汤是获取日常饮食中可能缺少的一些维生素和矿物质的简单而有效的方法。 骨髓为身体提供维生素 A、维生素 K2 和矿物质，如锌、铁、锰、硼和硒。 它还含有omega-3和omega-6脂肪酸。 当骨髓在制作肉汤的过程中沸腾时，里面的营养物质会以一种易于身体吸收的形式释放到水中。