蛋奶鲫鱼汤味道鲜美且营养丰富

蛋奶鲫鱼汤味道鲜美且营养丰富

鲫鱼汤的做法大全，今天小编为大家带来的是蛋奶鲫鱼汤，鲫鱼的营养十分的丰富，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

美味‘蛋奶鲫鱼汤’

鲫鱼营养分析：

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

鸡蛋营养分析：

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

蛋奶鲫鱼汤营养分析

蛋奶鲫鱼汤制作过程

01

准备的材料

鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量

注意事项：

　　鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

02

将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用

03

把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味

04

加入适量水和调料，用小火清炖40分钟

04

起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠。

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