半果冻现象

一花一世界，一皂一匠心

花老师写过很多关于果冻现象的文章，今天就不再重复说果冻现象了。今天花老师和大家聊聊半果冻现象。

花老师的一个学员由于不严格遵守分油打皂的原则，把含有椰子油等硬油和软油的油脂放一锅里用高速搅拌器给一起打了。脱模后出现了上边的情况。

这种情况多半是果冻现象引起的。但是我们暂且把这种现象称为半果冻现象，因为脱模后没有出现果冻现象一定出现的“皂粉”和永不消退的电视框，只是出现了不均匀的硬块。

造成这种显现的原因是果冻现象时间不持久，时间太短了，皂液来不急形成电视框和“皂粉”，只是形成了小硬块。如果果冻现象的时间更长点，这些小硬块就会聚集形成电视框，电视框特有的“皂粉”也会出现。

同一批皂液，学员没入大容量的吐司模具，单独放别的小模具的皂液就没有出现半果冻现象。这再次说明了，皂液量的多少和温度是影响果冻现象成因的因素之一。

出现半果冻现象，也一样会影响洗感。如果感觉小硬块不好看，只能用来做研磨皂。