寒露耩麦正当时||许江 / 开普饭

寒露耩麦正当时

寒露，二十四节气之一。寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，二十四节气的九月节令，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式结束；时间在公历每年10月7日~9日。是太阳到达黄经195°时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。此时气候气温下降，少雨干燥，晨露更凉。

寒露时节北方农村的农事活动主要是：浅水勤灌、犁耙田地、播种冬小麦。

在这个季节里，我便会想起在田间参与耩地的真实场景。

耩地，是我国北方和中原地区对播种冬小麦的称乎，是广大农村寒露前后的一项农事。秋收后的农田经过犁地和耙地，把农田整理得平平整整，打好成一席一席的，然后，用一种叫“耧”的农具，把冬小麦的种子播到土壤里。

寒露前后是播种冬小麦的最佳时期，民间农谚有“种麦不过霜降关”、“骑寒露种麦，十种九得”、“秋分早，霜降迟，寒露播种正当时。”的说法，这是农民祖祖辈辈战天斗地总结出来的适时播种的经验祖训，违背了就意味着来年颗粒不收，肚子就得挨饿。我的家乡李封村就是这个时候耩地种麦的。

农村耩地播种冬小麦所用的农具叫“耧”，它是我国北方和中原地区农业生产当中使用比较普遍的、诸多农具中较大的工具之一。耧，也称之为三角耧或三脚耧，材质有木质和铁质两种；尺寸大概为：辕杆长180厘米，宽38厘米，高105厘米；耧的三个脚上各套有尖筒铁小铧，略成弯月形，底有孔，种子可流出；上为横木扶手，耧斗敞口弧形，耧辕略弯曲。元朝的发明家王桢撰写的《农书》中描述：“耧车，下种器也。”另据史书记载，我国早在西汉就已经创制了三个耧腿的三脚耧了。

说起耩地种麦这项农活我是不陌生的，从七十年代到九十年代，年年没有缺过席。改革开放之前是生产队集体出工，小时候常跟随大人们下地，看大人们使用各种的农具干各种农活，耩地便是其中之一。使用耧来耩地种麦时，是有四个人来配合完成的，一个人摇耧，一个人在辕杆中间驾辕，驾辕时双手是不能扶辕杆的，怕影响耧的晃动，然后辕两侧一边一个人使用长绳子来拉耧。

生产队时也有用驴来驾辕拉耧的，但是，撑控不好前进的速度，所以，全部用人来拉耧耩地的机会最多。

使用耧耩地，摇耧的人是这项农活的关健人物，他掌控着耧前进的速度，以及种子落地的均匀程度，其次是驾辕的人，辕杆头系的带子斜挎在肩头，他确定了耧前进的方向，只负责驾辕；拉耧的可是要出点力了，他们俩就是耧前进的动力源。

摇耧的人是由使用经验丰富的人担当的，他负责来定耧斗下种子的子眼，一般为一个扁指的量，决定了一亩地耩多少斤麦种，根据地的状况决定来年麦苗的稀稠。

摇耧是有技术含量的，摇耧时双手握住三个耧腿最上方的横木扶手，记住是手心朝上握住，等于是双手端着耧的横木扶手。在耧前进的过程中左右摇动耧体，使种子均匀地分配到三个空心的耧腿中播到地里。摇耧的关健在摇，而摇又不是靠双手来摇，就象一个舞者跳拉丁一样，是靠扭腰摆臀带动上身来完成摇动的，扶耧的两个胳膊紧贴身体是不能动的。

记的八十年代初上高中，有一年种麦子时，本家的伯伯教我摇耧，他怕我胳膊晃动，便让我在两个胳肘窝里各夹住一截玉米秸杆儿。那个时候使我明白摇耧的比拉耧的还累，摇上一亩地，到了傍晚收工睡到第二天起床，感到臀部大腿根疼得很。

九十年代以前，我的家乡就是用耧来耩地种冬小麦的，就是用这种方式在田地上一年年地播种着五谷丰登的祈望；之后，种地实现了机械化，种麦子用拖拉机拉着播种机来完成，耧便束之高阁了，现在已在农具博物馆安了家。