香橙奶油慕斯

香橙奶油慕斯的用料戚风蛋糕 奶油 250g橙子 柑橘蜂蜜 50g鱼胶粉 10g香橙奶油慕斯的做法

步骤1   准备原料

步骤2   10g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水

步骤3   橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底

步骤4   取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满

步骤5   戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小

步骤6   蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时

步骤7   倒扣出来，撒些椰丝就可以了