纪录片《糖人》解说词

  (解说)    我有时喜欢扫街（一些街景），而最近我记录下这样一些情景。

 （解说）  在人来人往的花溪桥上，一棵大树下，坐者一位老人（远景）。老人已经70多岁了，看起来比较微胖。一只手拿着勺子在板上勾勾画画，做的便是那熟悉而香甜的糖人。（远处拍老人做糖人的情景）  初次见到他，我并没有没有深入与他交流，只是拿着相机拍了他卖糖人地一幅图后面又会突然意识到它们的价值（拍老人和顾客交流，招揽客人）。人往往会在某个时刻没去在意某些东西，（花溪边上的掠影图，如拍坐在旁边的人）。。十月中旬的某个下午我在花溪桥上再次见到了他，当时他正在给一位顾客做糖人。一边做，一边与顾客聊天，我的镜头随即捕捉到了他脸上的笑容。（给客人做糖人、和客人聊天）

   （解说） 老人姓田，几乎每天午饭过后他都会到花溪桥上摆摊卖糖人（老人整理他的东西）。一个两轮的手推车，还是从废品收购站买回来自己改装过的。

（视频表现+交谈）一个自己装钉的小木箱，里面放满了制糖人所需的各种器具。他介绍给我看，并拉出木箱底下的纸盒，里面是他做糖人需要的模具，对于他的这些改装和制作，他似乎相当满意细细的给我聊着他是如何制作。脸上露出的笑容，印证了他对自己才能的赞赏（脸上笑着，弄着自己的木箱）。

（解说）田老很喜欢和人聊天。 聊从前、聊现在，有时候我也成了他的倾诉对象。(和客人聊天、和我聊天镜头)

   （解说）  他告诉我们，花溪附近卖糖人不多（拍附近的街景）。与其他一些相比，他不愿图简单、图省钱。而是慢慢静心地在板上画糖人（ 拍老人认真画糖人的景）。我们请他给做一个糖人，在他木箱子的旁边，有个圆圆的转盘，转盘表面的四周贴上各种动物、枪、刀等图案的贴纸。他让我转动里面的指针，选一个图案（近景拍摄箱子及转动指针的镜头），或者也可以直接说一个图形。

   （解说） 在人群来来往往的花溪桥上，我不知道每天到底会有多少人停下来驻足观看他做糖人（拍行色匆匆的人），我只知道这样一个老人，在静静的做着他所喜欢事业（低头在板上画糖人）。有时感到新奇的人们会围上来看他如何制作（人群围上来看的制作的过程），而他也不在乎能卖出多少，图个高兴（脸上高兴的表情、与人说话做着糖人）。他准备给我们做一个“龙”，一把小勺子在锅里搅动着事先熬好的糖水，糖水是由白砂糖、麦芽糖加水熬制而成的（拍觉糖水），看上去有点像焦糖的感觉（糖水特写）。拿着勺子的手在搅动着锅里的糖，另一只手则缓缓地晃动(他手中晃动糖水的样子)着那一只有点旧，外围有点黑的锅。我想他大概已经用了很久了吧（锅的特写）。在制作糖人的板上图上一些菜油（喷菜油的过程），以防糖人粘在上面取不下来（轻取糖人时的特写）。用勺子舀上小半勺糖，轻轻的抖动（舀糖晃动），让多余的糖掉在锅里，以免它牵丝挂网，四处流溢（糖水牵连着的特写）。然后开始在板上画图，先画龙的头，再到龙身上的龙鳞，最后到脚来收尾（画龙的过程的近景）。在做糖人的过程中有时还不能与他说话，分散他精力（拍客人与他说话的近景）。稍一走神画错了或画不好就得重来了（画错了重来的镜头）。图形在板上定格后（图形画好定格的景），用一根竹签放在已成形的龙上，再在竹签上涂点糖水（竹签放在糖人上并涂上糖水的近景），等上大约30秒，便可用铲子轻轻地从底下将糖人铲起来，（铲糖人）这样一个糖人便就制作完成 了。（拍做好了的龙）

（同期声） 田老告诉我做糖人这门手艺还是他花钱去找师傅学的，退休之后，他得知这门手艺有市场，竞争小。就去打听当地做糖人的老师傅，花了2000元去学习，学这门手艺前前后后也花了两年时间。他说跟着师傅学，不懂的也好有个问处。花很多时间练习，不比我们年轻人，手脚灵活，上手快。那时候他刚学了一个月就上街摆摊了，结果因为技术不到位，总是得重新画。如今他已完整无缺地画完一个图形了。（老人自己的声音，后期补录）

 （视频）一对母子走过来（拍母子）。小男孩穿着黄色的外套，个子小小的（小孩的近景）。他仔细的盯着老人的手（孩子脸上的特写），看他怎么做的，也许对于他们这个年龄的孩子来说糖人的确很稀奇（孩子脸上的 表情以及老人做糖人），不过他的妈妈到是很熟悉，在等待的同时，跟田老交流起来（母亲与老人交流）。我本以为大家只是买来品尝，或许对糖人已没有太多印象（买了就走的人）。这时候走过来两个年轻人。其中一个说随便买一个吃得了，另一个说那怎么行，小时候爱吃的东西怎能忘（两个年轻人及他们对话景）。他伸手去转动盘里的指针，得到一个、、。（转指针）在这有点寒意的季节里，为了吃到小时候爱吃的美食，他还是很愿意等上片刻。（他们等候的镜头）

   （解说）  休息的间隙，他的说故事环节便开始了。据田老说年轻时他在磷矿厂做过机修工、也卖过衣服，后面又自己摸索着学习雕刻技术。渐渐地随着年龄增长，身体出现些毛病，索性就把这门技术交给孩子去做（我们聊天的镜头或老人自己说）。也许是以前吃过的苦，现在的他看起来似乎什么都不怕（脸上从容的表情），每天依旧推着车，走上20分钟的路程到花溪桥上摆摊卖糖人（推车走路的镜头）。

   （解说） 退休后的他不愁吃穿，提起摆摊卖糖人，家里人并不支持。可是他就想简单的做点自己想做的事，而且还能结交一些同行朋友。他不在乎做这门手艺能挣多少钱，他只是坚持着喜好，直到他再也做不动那天。（老人自己说）

   （视频） 晚上19：30左右，道路上挤满了车（夜色、路上的车），此刻，他们都急着回家（堵车及汽车鸣笛声）。田老也收拾东西准备回家了（老人收拾东西景）。夜色降临，街市喧闹(夜景、拍些摊贩及路上拥堵的汽车)。田老推着手推车缓缓消失在夜色里。（老人推车消失在镜头里）