羊肉汤，千万别直接炖，教你一个做法，羊肉汤浓肉香，无膻味

食材：羊肉500克、大葱一段、青萝卜半个、香菜1颗、姜1小块、枸杞适量、盐适量、白酒适量、胡椒粉适量。

制作步骤

1、将锅加上适量的水，放入羊肉，等水烧开后，可以看到水面泛起一层泡沫，这时候就可以关火，然后将羊肉捞出沥净水份。

2、大火将炒锅加热后，放进上步处理好的羊肉，然后改成小火，烤到羊肉出油后，再将羊肉盛出来。这样处理过的羊肉，就没有膻味了。

3、将姜拍扁，大葱切成丝，青萝卜切成条状，香菜切成段备用。

4、砂锅中加水，烧开后，加入羊肉、葱、姜，大火烧开，加放少量白酒，然后将灶火改成小火，大约炖1个小时。

5、打开砂锅盖，加进萝卜，再调成大火煮大约半个小时，加入适量枸杞，再炖个二三分钟。关火后，开锅，依次加入香菜、盐、胡椒粉。浓香四溢的炖羊肉大功告成了。