醋肉

用料

主料猪肉500克淀粉200克

辅料白糖30克食醋3茶匙酱油1茶匙盐6克五香粉1茶匙

做法

1.食材：

2.猪肉切薄片

3.切好的肉片放入容器中依次计入食盐、酱油、五香粉、白糖、食醋。

4.加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上

5.腌渍好的猪肉会出些水份，把水份倒掉。

6.加入淀粉

7.拌至半干状态。

8.锅中放油烧制七成热开始下锅炸，炸的时候要注意稍后才翻动。

9.炸至成金红色捞出控油，做好的醋肉外酥里嫩。