核桃酥饼配方：酥脆核桃芝麻奶酥饼，回味无穷！

核桃和芝麻本身就是绝配，不仅营养，而且口感香酥，让人想起小时候吃米花糖般的小幸福。吃了很久，还是满嘴的香气。

而这款核桃芝麻奶酥饼，并不是大街小巷都有得卖，在很多老字号饼店到时可以寻得它的踪影。

看起来很普通，吃起来却是一点不一般。核桃、芝麻、奶香三重口感交织在一起，暖暖的，实在的，让人觉得美好至极。而且制作简单不易失败，大家赶紧做起来吧！

准备材料

无盐黄油70克，蛋黄3个，核桃仁30克，低筋面粉105克，糖粉30克，奶粉15克，黑芝麻5克，白芝麻5克

制作步骤

Step 1：

准备好食材并称好重量。

Step 2：

将软化的黄油和糖粉放进厨师机，开二档打至微发，大约一分钟左右即可。

Step 3：

鸡蛋磕开，只要蛋黄。其中一个蛋黄是刷液用的。

Step 4：

将其中两个鸡蛋分批加入黄油中，搅打均匀。

小知识：

1、冬天室温很低，鸡蛋是冷的，很难融入到黄油中，可以隔热水加热十秒，温度在25度左右。

Step 5：

打好的黄油里加入过好筛的低筋面粉与奶粉。

Step 6：

拌匀后加入核桃仁，核桃仁用手掰碎。

Step 7：

将核桃仁与面团揉匀，放油纸上，整成正方形，放冰箱冷藏半个小时。

Step 8：

烤盘上垫油纸，将饼干面团切成自己想要的形状。

Step 9：

用羊毛刷在每一块饼干的顶部刷上蛋黄液。

小知识：

1、侧面不用刷，这样烤出来后颜色层次分明。

Step 10：

再在顶部撒上黑白芝麻。

Step 11：

放入预热好的烤箱，上火175度，下火165度，烤18分钟左右。

Step 12：

时间到，烤箱提醒声音响起，查看一下饼干上色情况，上色非常均匀。

Step 13：

出炉待凉即可。

把核桃放进烤箱里烤一下再加入到面糊中，出来的口感会更加香脆，芝麻也是稍微炒一下再撒上去，香味真不一般哦！