河北出的“茅台”,售价仅40!真的靠谱吗?当地人:我们天天喝

说起河北的酒,可能名气没有川贵皖名气大,可是细说河北的白酒历史,也是个当之无愧的酒乡!在河北发现的世界上最早的酒曲,以及世界上发现的最早的蒸馏酒锅,同时河北也有很多优质畅销的白酒品牌。

在白酒的几大香型中,酱香型是最受大家欢迎的。而这款来自“北方优质酱香酒生产基地”酱香型的白酒,江湖人称“北方小茅台”的迎春酒。由中国著名酿酒专家、白酒界泰斗:周恒刚先生,生前主持研制的创新设计,精工酿制出的。

为什么叫北方小茅台呢?是因为这款酒是在茅台酿造工艺的基础上,结合北方自然环境特点,选育优良的微生物精工细作酿造而成的。当年这种酿造技艺还登上了《人民日报》,在当时有这样一句话:南有茅台称熊,北有迎春显秀。

曾在1979、1984、1989年连续三届全国评酒会上被评为国家优质酒,足以看出迎春酒当年的地位。相比于昂贵的茅台,迎春酒的价格则相对亲民很多,这种光瓶酒均价在四十多元,是个大众都能喝得起的“小茅台”。所以在河北当地也十分出名,深受酒友们的喜爱,况且这个实惠的价格,天天喝“茅台”也不为过。

迎春酒是典型的北派麸曲酱香型白酒的代表。以优质高粱为原料,用麸皮制曲,在酿造过程中采取清蒸混烧、池外堆积、多微共酵、回酒发酵、分质贮存、精心勾兑等一系列工艺。而这种麸皮制曲的酱香酒,会有明显的麸皮香和芝麻香,其高温发酵后会产生令人舒适的焦香味儿。

酒曲是酱酒酒香生香的关键,而且因为酒曲的不同,在酒的香气中,北派的酱香酒也会有所不同。迎春酒它的酒体风格则酱香十分的突出、同时融合了焦香、湖香、麸皮香的复合型香气,十分细腻、香而不艳。

其实酱香型白酒的风格大同小异,北方更喜欢清爽甘冽的酒,北派酱香酒更注重绵甜的口感,更爽净。以迎春酒为例,它口感绵柔醇厚、酒体醇厚、浓而不酽、低而不淡、回味悠长。

并且迎春酒在全过程均采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒及长期贮存的“四高一长”的工艺流程,每一瓶迎春酒都达到甚至高于国家标准。

所以如果觉得茅台酒价格太高昂的话,不妨先试试这款平替的“北方小茅台”说不定会另有一番滋味哦!

(0)

相关推荐