美食推荐：耗油莴笋叶，腊肉炒香干，香菇豆腐的做法

腊肉炒香干

材料：腊肉250g、香干150g、青辣椒3个，酱油适量、大蒜5瓣、鸡精小勺、盐小勺、姜适量

做法：1、把腊肉泡泡洗净，煮到8成熟，切成片

2、香干洗净切成菱形，青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片

3、锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味，加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀

4、加腊肉片翻炒一会，加少许水，中和食材，加酱油鸡精尝味出锅

5、美味下饭的腊肉炒香干就做好了

香菇豆腐

材料：豆腐300克，香菇3只。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

耗油莴笋叶

材料：莴笋叶 蚝油适量 蒜蓉适量

做法：1、将莴笋叶摘下洗净，去除老叶，浸泡一会

2、洗净沥干后，切成寸段；

3、烧一锅开水，然后将切段的莴笋叶放入，焯水不超过1分钟，就是水开后稍稍搅拌一下等待片刻就可以出锅了；

4、要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水，我家是净水龙头所以直接冲洗了，没有的话最后用纯净水或凉开水过一下；

5、然后整理的码在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌