在家做蛋糕选这款，香味浓郁，简单易做，比戚风蛋糕简单，易上手

在家做蛋糕选这款，香味浓郁，简单易做，比戚风蛋糕简单，易上手。这一款蛋糕是我们儿时留恋的味道，它就是老式鸡蛋糕，曾有朋友说，他比较喜欢吃过去的那一种鸡蛋糕，也就是自己可以在家拎着鸡蛋、糖和食用油，去蛋糕店里加工的蛋糕，大家称它为老式鸡蛋糕，只需要白糖、鸡蛋、食用油、面粉，四种食材，没有其他添加剂，只需要付面粉钱、加工费就可以吃到健康味美的蛋糕。如今，我在家做蛋糕也会选择这一款，烤一烤，家中香味直飘，简单易做，比戚风蛋糕更简单，也是新手必做的一款蛋糕，从翻拌至烤制，过程简单，易上手。

味美蛋糕不用买，教大家这样拌一拌，烤一烤，简单易做，香味直飘，全家都爱吃。这一次烤制的老式鸡蛋糕，还放了一些黑芝麻和蔓越莓，营养更全面，更健康，味道更加丰富，全家人都喜欢吃。如果你也在家做老式鸡蛋糕，除了芝麻，蔓越莓，还可以添入其他果脯，比如葡萄干也可以，小编用到了黑芝麻，细嚼有蛋糕的软绵，还有芝麻的香浓，同时还有酸酸甜甜的蔓越莓，香甜不腻的老式鸡蛋糕，备受欢迎。详细做法呈上，感谢大家支持。

在家做这一款【老式鸡蛋糕】，准备的食材有新鲜鸡蛋6只、绵白糖120克、低筋面粉180克、玉米油18克、蔓越莓适量、黑芝麻适量。（2只鸡蛋也可以做，其他减量即可。）

详细步骤与做法：

第1步：先准备好新鲜鸡蛋6只、绵白糖120克，加入到厨师机的桶中，先用4档搅拌均匀，然后用8档打发。

第2步：如图，打发至这个状态：提起打蛋器，蛋糊不易滴落，或者滴落后不易消失。如果是手提打蛋器打发，可以将盆放在热水中，以不烫手的热水为宜。

第3步：厨师机工作时，可以来准备好蔓越莓、芝麻、食用油。蔓越莓可以用朗姆酒泡一下，没有可省略。

第4步：面粉过筛，用两只保鲜袋，面粉筛套在袋子里，用厨房称秤好面粉，直接过筛在袋子里，需要过二遍。这样不用担心面粉到处飞。

第5步：然后再将低筋面粉过筛于蛋糕糊中，注意了，是筛入面粉，不是直接倒入哦。像炒菜一样翻拌均，硅胶铲从6点方向铲到1点钟方向，铲起，落在9点钟方向，然后左手转动，再翻拌。拌匀后，食用油从铲中淋入，再拌匀，轻而快。此前可预热烤箱。

第6步：将蛋糕糊装入纸杯中，8分满。或是连模中，连模中也可以用纸托，方便拿取食用。

第7步：烤箱是预约上下火200度，后选择180度上下火，烤15分钟。或者175度烤20分钟。温度与时间，以个人烤箱的脾气为准。

香喷喷的老式鸡蛋糕出炉啦。在家做蛋糕选这款，香味浓郁，简单易做，比戚风蛋糕简单，易上手，加点蔓越莓、芝麻，香甜不腻，老人小孩子都爱吃，你有吃过这样的蛋糕吗？喜欢就试试吧，你做的老式鸡蛋糕一定也会很完美，加油吧。

小贴士：1、鸡蛋要选新鲜的，散黄的鸡蛋不宜，不易打发；2、蛋糕糊打好之后，后期慢速搅打几下，大师们说是防止消泡；3、烤箱的温度、时间，以个人烤箱脾气为准或要注意蛋糕表层，第一次颜色过深，下次就要注意。

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