如何查验蜂蜜是否野生?如何鉴别野生蜂蜜真假?

蜂蜜是大众都比较熟悉的一种食品，冲水饮用很受欢迎，有些人比较喜欢野生蜂蜜，那如何查验蜂蜜是否野生呢?

野生蜂蜜即非人工养殖，在野外自然环境中生存的蜜蜂酿造成熟的蜂蜜。由于蜜源植物不同，野生蜂蜜和普通蜂蜜成分稍有差异，野生蜂蜜大多为多花蜜，而人工养殖蜜蜂采蜜可以自行选择蜜源地，进而选择生产单花蜜或多花蜜。不过如果在都是纯正成熟蜜的前提下，野生蜂蜜与普通蜂蜜营养价值上没有高下之分，都含有180多种物质。

由此可见，从成分上其实无法准确地分辨野生蜂蜜和普通蜂蜜，需要了解更多蜂蜜蜜源地信息。不过吃蜂蜜更应注重质量，市面上有很多假蜜，野生蜂蜜产量较少，自然也会有造假现象出现。纯正野生蜂蜜和假野生蜂蜜成分上有很大不同，假的野生蜂蜜大多主要成分为蔗糖，对身体健康没有好处，大家可以经过蜂蜜质量检测进行分辨。

另外综上所述可以得知，野生蜂蜜与其他蜂蜜都对身体有益，所以不必过分追求野生蜂蜜。并且不提倡食用野生蜂蜜，人工养殖酿造的蜂蜜可控性更强，而野生蜂蜜相对于其他蜂蜜，在酿造过程中更容易受到环境因素干扰，被污染的可能性更大，有些野生蜂蜜中铅等重金属含量较高，田野牧蜂更建议选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜。