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清蒸螃蟹
主料: 螃蟹 3只. 辅料: 香葱 适量,生姜 5片,料酒 适量,香醋 适量. 清蒸螃蟹的做法步骤 1 准备好食材,螃蟹选好后,商贩现场捆绑的很新鲜. 2 把买来的鲜活螃蟹放清水里,让其吐一会儿泥沙及 ...
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清蒸螃蟹最好吃做法,不流黄不掉腿没腥味,黄肥肉嫩,原汁原味!
螃蟹最鲜美的吃法自然是清蒸,原汁原味 ."清蒸"螃蟹看似很简单 ,其实也是有技巧法门在里面的 .很多人在蒸螃蟹的时候或多或少会碰到这样那样的尴尬 :不是蟹腿掉了一屉,就是蟹黄流得到 ...
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美食精选:蒜香炒花甲、清蒸螃蟹、肉丸粉丝汤、卤猪脚
蒜香炒花甲 食材:花甲一盘:蚝油(李锦记or海天)两大勺或适量增加:李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味)一大勺:蒜蓉若干:葱若干 做法: 1.锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下 ...
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清蒸螃蟹,冷水上锅还是开水上锅?
存在这3个误区,导致鲜味流失- 又到了吃螃蟹的季节,这个季节的公螃蟹特别好吃,特别肥美,而且价格又便宜.很多人从8月份开始就嘴馋螃蟹了,最常吃的螃蟹,一种是淡水的大闸蟹,还有一种是海水的梭子蟹.这段时 ...
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清蒸螃蟹的那些事儿,你得知道哦!
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清蒸螃蟹的做法
螃蟹的品种很多,不过根据生长的环境来分,主要分为淡水蟹和海水蟹这两大类.螃蟹的吃法有很多,不过清蒸的方式是大家都喜欢的吃法,这也印证了"越是高端的食材,更要选择朴素的烹调方法"这一 ...
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