鸡腿不用再油炸了, 我煮熟凉拌, 儿子吃了说妈妈真厉害

小孩很喜欢吃油炸的鸡腿，特别的肯德鸡的炸鸡腿，他那是一个喜欢，自从我学会做一道凉拌鸡腿之后，儿子说妈妈真厉害，这菜太好吃了，后来把肯德鸡给忘记了，这个鸡腿是煮熟了之后再调料拌一下就很美味。看看详细的步骤吧。

准备鸡腿几个，下入锅中，加入水、葱姜、料酒。

鸡腿

然后大火给煮熟，但不能煮太久，太久肉会变老变硬，熟了就可以。

鸡腿

煮好之后关火，让鸡腿泡在里面等到汤汁变凉，鸡腿变凉，也可以把鸡腿拿出来用冷水泡凉，但不能放风干凉，那样肉皮会变干。

鸡腿

再把鸡腿给砍成大小均匀的块。

鸡肉块

再把鸡腿整齐的放到盘中。

鸡腿

碗里加入大蒜末、青红辣椒圈。

配料

再加入小半勺的酱油。

酱油

小半勺的米醋。

米醋

再加入一勺的老干妈。

老干妈

加一点的胡椒粉、鸡精、盐。

调味

再加入半勺的辣椒油给拌均匀，味道我自己偿了一下很不错。

辣椒油

然后把调好的料浇在鸡腿上面，撒上花生米、香菜。

凉拌鸡腿

这么一做吃起来老美味了，儿子超级的喜欢吃，吃起来不油腻，儿子配米饭，老公配米酒，我看着他们吃就是一种幸福。