饮食，日常生活，世界观，与富养｜父女谈

中午吃饭，我炖了锅咸猪头冬笋汤，这是江南名菜腌笃鲜的变异版。我没想到姑娘还挺喜欢吃咸猪头肉。

吃饭时，姑娘跟我嘀咕了一句：爸爸，笋是很好吃，我很喜欢，但每次吃，稍微多一些，就觉得有点呛嗓子似的。

嗯，那是笋里有草酸。爸爸已经用开水焯过后再炖汤的，应该好多了。爸爸很喜欢吃笋，尤其是笋汤。以后给你做。猪头肉你觉得怎样？

好好吃。姑娘回答。

姑娘春节回家却基本没吃，也许那时没有心思，好吃的也多。

嗯，爸爸就喜欢大年三十跟爷爷和叔叔一起拆猪头，那个快乐，从小时候到现在爸爸满头白发了，都伴着爸爸。你要学会吃各种东西，不能挑食。爸爸有空会带你去各种地方品尝，可惜现在你不能吃辣的，不能吃辣的，今年暑假要到成都去，会是大遗憾……

我能吃辣的。姑娘急忙辩白说，我还常和同学去吃呢。爸爸，冷锅串串为什么要在冷锅里啊，跟火锅里的涮串串一样么？

我挠挠头，这我还真不知道，爸爸有个朋友开过冷锅串串店，火锅里的，该叫热锅串串了吧？

哪天爸爸带你去尝尝辣菜，吃串串，请教一下。

去成都，我要去都江堰，我要去看熊猫，我要去吃好吃的……说话间，姑娘已经用手机查了成都的情况：哇，这么多好吃的东西。

姑娘一声惊叹。

我笑笑，说，到处都有好吃的好玩的，成都当然是特别好的地方，不仅好吃好玩，人也好，爸爸在成都有好多好朋友。暑假去成都，爸爸带你尝个够。

姑娘忙不迭点头。

你出去旅游，吃过一些东西，觉得好吃，就会有想法，这个地方不错，有这么好吃的东西。不只是只有北京的东西才好吃，爸爸还觉得北京没什么好吃的呢。那你就可能去想，为什么这个东西在这个地方的就好吃，到了北京味道就经常不一样，比如说你喜欢吃的小面，比如说冷锅串串，为什么北京人就做不出来，做不好，只能做好炒肝炸酱面之类？

你在原产地吃了那些你喜欢吃的东西后，在北京再吃这些，一定会这样去想这些问题，这背后有很多许多人不注意的东西，但你真想了，一定会很有收获。爸爸也是这样。这样想，你就会问为什么，就像刚刚一样，问题多了，知道的多了，最后会有结论说，很多好东西，只有在其他地方才能吃到。我在北京吃不到，凭什么瞧不起其他地方，觉得北京就高人一等呢？有能耐做出这么好吃的东西的地方和人，一定也很有意思，跟北京这地方和这地方的人一样很有意思。这样，我们经过的地方，吃过东西，想过的问题多了，不仅长了知识见识，更开阔了胸怀，对其他任何地方的人都怀有一颗平等的心，永远不轻易瞧不起北京之外的地方和人，永远会对世界抱敬畏之心，同情和理解之心。这样，你的视野和胸怀就渐渐地高远宽广起来，也就不会陷入无知无畏的困境。

姑娘嗯嗯点着头。

现在社会上常讲穷养儿子富养女，他们说的穷养富养，都是胡说八道。真正的富养，不是要锦衣玉食不让吃苦养出富贵娇小姐，以为吃过用过认识过不容易被骗，就是见识。这是多窄的见识啊。爸爸认为真正的富养，就是通过日常经历的各种事情，无论是日常的饮食，外出的行旅，还是探亲访友，识字读书，养的是孩子的见识心胸和一颗善良的悲悯心，就像你吃了东西好奇，好奇有追问，有追问并有了解，这才有富养。开阔你们的视野和胸怀及善良的心，才是真正的富养。光锦衣玉食是没用的，反而容易养成骄娇之气，不过吃饭倒确实是富养孩子的好地方，小丫阿姨以前给爸爸写文章，说过厨房即天下，多好。但得有心人才行，有人一辈子锦衣玉食，也就知道那些锦衣玉食而已。一切富养，都在日常生活中，无论多普通的生活，都有富养之道。

咱们今年还是继续约定每周一次，和爸爸一起出去吃饭，每次换一个地方哈。

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