葡萄，你了解它多少？ | 药食同源

蒲 萄

《神农本草经》上经·果（上品）

   【原 文】

蒲萄，味甘，平。主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食轻身，不老，延年。可作酒。生山谷。

【语 译】

葡萄，味甘，性平和。主治筋骨风湿痹痛，能益气，增长气力，增强记忆，令人体健，忍耐饥饿，耐风寒。久服能使人身体轻捷，长生不老，延年益寿。可制成酒。生于山谷。

【按 语】

葡萄，为葡萄科植物葡萄的果实，我国长江流域以北各地均有栽培，主产于新疆、甘肃、陕西、山西、河北、山东等地。

葡萄品种较多，其中新疆栽培的琐琐葡萄（又名索索葡萄、豆粒葡萄）在《本草纲目》中有所记载，一般认为入药者以该种为佳。

葡萄别名草龙珠、山葫芦、马乳葡萄、水晶葡萄、紫葡萄、索索葡萄。

葡萄味甘、酸，性平，入肺、脾、肾三经，具有补益气血、强健筋骨、滋阴润肺、利水退肿的功效，主治五脏劳伤、筋骨不坚、气血不足之证，可用本品常服；葡萄还可用于治疗阴虚咳嗽、潮热盗汗、心悸不宁、下肢浮肿、尿少等。

葡萄的临床用法为：煎汤、捣汁或浸酒服。

葡萄的根、藤叶亦可入药。

葡萄根味甘、微苦，性平，入肺、肾、膀胱三经，具有祛风胜湿、利湿行水的功效，主治风湿阻络，筋骨关节拘挛疼痛，以及水湿泛滥的水肿、小便不利等。临床用法为：15～30g煎汤或炖肉服，也可外用捣敷或煎水淋洗。

葡萄藤叶味甘、涩，性平，无毒，入肾、肝、膀胱三经，具有行水利湿、清肝泻火的功效，主治水湿泛溢，水肿、小便不利，以及肝火上炎所致的目赤肿痛、羞明多泪等。临床用法为：9～15g煎汤或捣汁服，也可外用捣敷或煎水淋洗。

【现代研究】

现代研究表明葡萄有类似维生素P的活性，其种子油15g口服，可降低胃酸度；12g口服可利胆（但胆绞痛发作时无效）：40～50g有致泻作用。葡萄的茎叶有收敛作用，但无抗菌效力。

现代研究表明，葡萄的茎含还原糖、蔗糖、淀粉、鞣质、黄酮类化合物；叶含酒石酸、苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、柠檬酸、奎宁酸、莽草酸线、甘油酸等。葡萄茎叶还含槲皮苷、异槲皮苷、芸香苷等。另外，葡萄的根、藤、叶均含橡胶质、糖类等。

本文 摘自《神农本草经》，王子寿、薛红主编，四川科学技术出版社出版。由篮子整理编辑，仅供学习交流，转载请注明来源出处。

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