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可口可乐公司也在加持

背靠可口可乐公司的COSTA咖啡（中文名：咖世家），要在中国市场大张旗鼓开拓一个新业务了。

今天（9月17日），COSTA中国在其官方微信号宣布，旗下的“咖世家咖啡·快选”项目启动招商，并明确目前仅面向企业开放。小食代从业内进一步了解到，上述项目是指面向B端的一整套咖啡解决方案，目前首次开放招商。业内消息指，该公司希望能在明年入驻网点数为“四位数级别”。

下面，我们来一起看看。

更多场景

在中国市场，快选还是一块相对年轻的COSTA业务。

据了解，目前，COSTA中国的业务板块包括咖啡店、智能咖啡机COSTA Express、即饮、家用咖啡产品和快选PTS。其中，快选是约一年前才被引入中国市场。

小食代了解到，作为一套完整的咖啡方案，快选包括COSTA品牌、设备、咖啡豆等原料、市场营销等服务。在中国市场，COSTA快选已进驻多种渠道，包括连锁酒店、高速服务区、加油站、影院、办公楼等。

借助此次招商，COSTA快选想打入更多不同场景。

小食代留意到，除了办公室，COSTA快选招商的大部分场景与上述场所并不重合，新场景包括大学、餐厅/食堂、高级烘焙店、医院、主题乐园/旅游景点、机场/交通枢纽，选址点位建议覆盖人数3000人以上。

小食代了解到的业内消息指出，该公司现在是面向全国开放招商，基本没有说前期会聚焦哪个城市或场景，只要有消费者需求都想去做。现磨咖啡不仅在一线城市消费量很高，二三线城市的潜力也很大，原因之一包括这些城市的消费者会对国际咖啡品牌抱有期待。

目前，COSTA快选招商仅面向企业开放，也要求合作方有专业资源积累，包括拥有餐饮、零售管理经验及专业运营、管理团队；拥有开发选址、设计等经验及经营场地资源，尤其是在写字楼、医院等渠道。

COSTA快选的招商指南还写道，合作方需有意愿并有明确计划开设多家COSTA快选点位。尽管目前并不清楚COSTA快选的规模，但业内消息称，其目标是明年网点数为“四位数级别”，因为中国咖啡市场正在高速增长，该公司也愿意不断扩大团队和投入更多资源去做。

事实上，COSTA快选所瞄准的店外咖啡消费需求正在崛起。

英敏特去年底发布的中国外食咖啡报告指出，疫情曾令让堂食咖啡遭受巨大冲击，即便咖啡馆恢复正常营业后，顾客在消费时也要避开人群，这样的大环境促使消费者养成购买“外带”咖啡的习惯。

英敏特预计，中国外食咖啡市场在2020年至2025年之间的年均复合增长率有望达到 11.0%。该市场未来的增长动力将主要源于市场领导者致力于进一步探索快取咖啡，以及向更多的外食咖啡消费场合渗透。

针对店外场景，雀巢、瑞幸等企业也在持续加码。

在今天与一位熟悉雀巢情况的人士交流时，小食代了解到，雀巢在中国市场已推出多个店外咖啡服务方案，包括“星巴克咖啡服务”“雀巢办公室咖啡馆”项目、雀巢咖啡简萃研磨咖啡解决方案，由其专业餐饮团队运营。

“雀巢一直在加速推进，整体发展也好于公司预期。今年还会陆续进入新的潜力城市，比如星巴克咖啡服务，今年计划覆盖25个城市。”上述人士称。

瑞幸方面，该公司旗下的无人咖啡机“瑞即购”也在今年3月正式开启招商，范围覆盖38个城市。今天，小食代也向瑞幸查询了该项目进展，但截至发稿时未收到回复。

作为被可口可乐收购后才在中国市场成立的新业务，COSTA的快选和即饮一样，都得到了母公司的大力加持。小食代今天了解到，在COSTA快选的拓展过程中，可口可乐发挥了重要作用，包括渠道赋能等。

据小食代了解，可口可乐公司各个渠道的分销能力很强，也有很多大型渠道的客户。这些客户除了需要可口可乐饮料以外，可能对咖啡也有需求。如果可口可乐公司手上有一些客户或渠道对COSTA感兴趣的，也会帮接入到COSTA里面，全球和中国市场都是这样操作。

小食代成曾经介绍过，在收购COSTA之后，可口可乐对其采取了“半独立”运营的策略。该公司CEO詹鲲杰曾表示，当收购来的业务和基础的饮料业务不一样时，可口可乐选择的做法是“互相连结，但非整合为一体”（connected but not integrated）。

“这是我们的核心指导原则。”詹鲲杰说，换言之，可口可乐并不试图将收购来的业务纳入一般业务，而是专注于保持它不断发展，以及在它连结到基础业务的地方有所作为，“这是我们将创造最大价值的地方”。

可口可乐CEO詹鲲杰

在COTSA快选的在华发展中，可口可乐手上的装瓶商资源就派上了大用场。

小食代今天了解到，在COSTA快选进入中国市场的这一年里，中粮可口可乐和太古可口可乐均有共同合作拓展网点。在这次开放招商前，COSTA方面既有通过装瓶商合作伙伴去拓展渠道，也有自己直接去服务一些大客户。

小食代介绍过，去年9月，COSTA和中粮可口可乐宣布了签署快选项目的战略合作。中粮可口可乐将帮助COSTA快选拓展非传统咖啡店渠道，主要聚焦在办公室和酒店等场景，双方将“长期紧密合作”。

小食代今天了解到，经过前期探索，COSTA快选与合作伙伴的分工模式已敲定为：合作伙伴主要负责客户开发和维护，售后服务，COSTA则提供品牌、原料、设备租赁、市场营销等服务。

本文来自微信公众号 “小食代”（ID：foodinc），作者：潘娴，36氪经授权发布。

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