【养生健体】粥是天下第一补药

【养生健体】

粥是天下第一补药

    中国人喝了两千多年的粥，喝粥助人长寿的例子历史上就很常见。比如：南宋陆游，古稀之年，齿牙完坚、耳聪目明，最终活到85岁，就与爱喝粥有关。

    浆粥入胃，泄注止，则虚者活。——《素问·玉机真脏论》

    其实就是说，粥易于消化吸收，老年体弱者尤为合适。

    我们平时就可以根据自身情况，选择一些粥来滋补自己：

    红糖小米杂粮粥

    【材料】

    黄小米50g，黑小米50g，花生20g，各种豆类等40g，高梁、薏仁米等20g，去核干红枣20g，红糖50g。

    【做法】

    1.准备好各项食材，不爱吃甜的，可以不放红糖；

    2.豆类比较难煮熟，提前浸泡一个小时最好；

    3.锅里放入适量的水，倒入杂粮豆类等；

    4.大火煮开，转小火焖煮10～20分钟；

    5.把红枣干和小米稍清洗一下倒入锅中；

    6.大火煮开后转小火，保持一直微沸的状态；

    7.在米粥开始粘稠，快要好的时候放入红糖，小火再熬煮3到5分钟；

    8.等红糖融化以后，就可以关火食用了。

    百合莲子红豆粥

    【材料】

    红豆1把，豌豆2把，大米1勺，百合干1把，莲子1把，冰糖适量。

    【做法】

    1.红豆、豌豆提前浸泡洗净，百合、莲子洗净；

    2.将食材倒入电饭煲内，加适量水，1把冰糖，盖上锅盖摁一下煮粥键；

    3.煮开后摁一下保温键，让百合，莲子和豌豆红豆焖一会；

    4.准备1勺大米，清洗干净倒入电饭煲内，倒入适量的水，煮粥即可。

    五谷杂粮粥

    【材料】

    大米1/8杯，小米1/8杯，黑米1/8杯，糯米1/8杯，红米1/8杯，红豆1小把，黑豆1小把，红枣1小把，花生1小把。

    【做法】

    1.材料洗净，放入电饭煲；

    2.加入适量水，预约煮粥即可；

    3.第二天吃的时候，加点糖就可以了。

    紫薯杂粮粥

    【材料】

    紫薯2个，大米10g，玉米片8g，绿豆8g，小米10g。

    【做法】

    1.准备食材，绿豆提前冷水泡上；

    2.紫薯去皮，切小块；

    3.将玉米片，绿豆，小米，大米混合在器具中；

    4.淘干净后，倒入电饭煲中；

    5.再加入切好的紫薯丁；

    6.加入纯净水，水量根据自己喜欢添加；

    7.粥熬好了呦～健康低脂，营养均衡早餐。

    荞麦米花生绿豆粥

    【材料】

    大米80g，黑米30g，荞麦米30g，绿豆30g，花生米30g。

    【做法】

    1.这几种米混合在一起，放入盆中，搅拌均匀，然后反复清洗干净；

    2.将所有的食材放入内胆中，加入适量多一些的水；

    3.将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关；

    4.粥煮好了，如果喜欢甜口味的，提前半小时放入冰糖或者出锅时加适量红糖。

    红薯山药杂粮粥

    【材料】

    大米1/4杯，小米1/4杯，燕麦米1/4杯，花生1/4杯，红薯100g，山药50g。

    【做法】

    1.红薯和山药去皮洗净切成小丁；

    2.把大米、小米、燕麦米和花生混合洗净，和红薯丁、山药丁一起放入电饭煲，加入清水；

    3.盖上盖子，插好电源，选择煮粥模式；

    4.煮好后可以加入适量的冰糖或红糖。

    薏米杂粮粥

    【材料】

    薏米100g，红豆60g，玉米渣50g，麦仁50g，鲜玉米50g。

    【做法】

    1.除了鲜玉米之外，把其他的食材提前浸泡；

    2.泡好之后再清洗干净放入电饭煲中，鲜玉米也洗净放进去；

    3.加入适量的水，水量根据自己的喜好来控制粘稠度；

    4.选择程序启动电饭煲，然后自动熬粥直到提示音响起；

    5.熬好之后打开盖子，然后启动程序再开盖煮一会，大约10分钟左右，黏糯诱人的薏米粗粮粥就做好了；

    6.味道清香，黏糯好喝，喝一碗还想再喝一碗。

    板栗红枣杂粮粥

    【材料】

    板栗6个，红枣15颗，红豆30g，三色黎麦15g，黑米15g，红米10g，黑芝麻10g，核桃仁15g。

    【做法】

    1.把杂粮米提前泡一夜，洗干净放压力锅中；

    2.放入板栗，红枣，红糖，也可以是冰糖或者黑糖；

    3.加适量水，高压锅上汽后压25分钟；

    4.盛一碗吃吧，香甜，营养。

    椰香养生杂粮粥

    【材料】

    红豆30g，薏米50g，红米50g，黑米50g，红枣十几颗，冰糖适量，椰汁适量。

    【做法】

    1.食材洗净后提前浸泡六小时以上；

    2.放入电饭煲里，加入适量冰糖和清水；

    3.按煮粥键就可以了，我的电饭煲50分钟；

    4.粥煮好了，加入椰汁搅拌一下煮开即可；

    5.顺滑椰香的养生粥就好了！

    大麦粳米粥：消暑

    大麦性凉，可以有助我们消暑解热，使我们全身都感觉到舒爽畅快。而粳米有助于健脾胃，补中益气。

    【做法】取适量大麦和粳米煎煮即可。

    扁豆粥：疏脾开胃

    白扁豆粥可作为脾胃虚弱，慢性腹泻，吐泻等症的辅助食疗。其有健脾和中之功，味甘性平气香，能疏脾开胃。

    【做法】100g粳米用冷水浸泡半小时，先用武火煮沸；再加入100g鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。加入红糖或冰糖即可。

    冬瓜粥：减肥

    中医讲胖人多湿，这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上坚持喝上一小碗，喝上个把月，效果就会出来了。

    【做法】将冬瓜皮上的白霜洗掉即可，不要把皮切掉。将100g鲜冬瓜切块，同100g大米放入锅中，加水煮成粥即可。

    桑葚粥：助睡眠

    桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。

    【做法】桑葚20～30g，糯米10g，用500ml水煮粥，熟时加冰糖少许即可。每天晚饭后一小时吃一次就行。脾胃虚寒、腹泻者忌服。

    山药粥：补气

    气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。每天喝一次，有利于改善体质。

    【做法】干怀山药500g，芡实150g、薏苡仁750g打成粉末，每天取一或者两调羹，放入小米，或者大米中，熬粥。

    枸杞粥：亮眼

    枸杞子归肝、肾经，吃点枸杞子能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血。坚持每天早晚吃一碗，就可以起到明目的作用。

    【做法】将15g枸杞、50g粳米，入锅加水，熬到米开花后停火，再闷上几分钟，出锅后再根据自己的口味加一些白糖。

    菊花枸杞粥：降压补肾

    每日两次，有补肝肾、益精血、降血压之功效。

    【做法】15克菊花摘去蒂，上笼蒸后取出晒干或阴干，然后磨成细末备用。100g粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，15克枸杞子继续用文火煮至米烂成粥。

    红豆山楂粥：降脂减肥

    新鲜山楂具有降血脂、助消化的作用，但由于其酸性较强，不适合胃酸过多的人食用，但同红豆、大米一起煮粥食用，则温和许多，不仅能够降血脂、助消化，还能起到减肥的作用。

    【做法】先把适量的红豆浸泡半日，然后再与山楂、大米一起煮粥，熟烂后加红糖调味就可以食用了。

    红枣粥：补气血

    有些女性容易出现气血亏虚的状况，头晕脑涨、双眼酸痛、皮肤干燥、全身乏力等症状，到医院又检查不出毛病来，就可以喝点红枣粥。

    【做法】取50g红枣、100g大米，一起煮成粥，每日早晚温热食用即可。

    荷花粥：护肤

    经常服荷花粥，可使皮肤光滑细腻。荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发。

    【做法】将荷花瓣阴干，切碎待用，用100g粳米煮粥，熟的时候放入10～15g荷花，煮开即成。

    黄芪粥：改善体乏

    黄芪可益气固表，凡是中医认为是“气虚”“气血不足”，如平时体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，往往是“气虚”的一种表现，可以喝点黄芪粥调理。

    【做法】取黄芪15g，先用清水浸泡30分钟，然后加水煎煮两次（第一次煎30分钟、第二次煎20分钟），用两次得到药汁煮米成稀粥，早或晚服用即可。

    松子粥：润肺滑肠

    松子、粳米一起煮成粥，有补虚、养液、润肺、滑肠的作用，特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚，头晕目眩、肺燥咳嗽咳血，慢性便秘等症。

    【做法】将50g松子仁研碎，然后同50g粳米一起煮成粥，加入适量的蜂蜜调味即可食用。可当作早餐食用。