我国率先突破从一氧化碳到蛋白质合成！合成蛋白可替代对进口大豆蛋白依赖

2021年10月30日，中国农业科学院饲料所和北京首钢朗泽新能源科技有限公司共同发布：经过多年研究攻关，我国在一碳生物合成方面取得重大突破性进展，国际上首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成，并已经形成万吨级的工业生产能力。

“85%”的世界奇迹

中国农业科学院饲料所与北京首钢朗泽新能源科技有限公司强强联合。据介绍，起始蛋白质的天然合成一般要在植物或者植物体内具有固氮功能的特定微生物体内，在自然光合作用下形成碳水化合物的糖类，再经过三羧酸循环途径多个环节复杂的生物转换与酶促反应，形成蛋白质合成需要的必须氨基酸，进而合成为蛋白质，反应缓慢、物质和能量的转化效率较低，最终积累的蛋白质含量低。

北京首钢朗泽新能源科技有限公司副总裁晁伟博士介绍：

通过六年多的研究攻关，首钢朗泽突破了乙醇梭菌蛋白制备核心关键技术，实现了一碳气体一步生物合成蛋白质收率最高85%的重大成果并成功实现工业化应用，与中国农业科学院饲料研究所合作开展乙醇梭菌蛋白效价评定，共同在国家重点研发计划——蓝色粮仓项目框架内推广该产品在饲料行业中的应用。

而突破乙醇梭菌蛋白生产的核心关键技术后，也突破了天然蛋白质植物合成的时空限制，开辟了工业化生产优质蛋白质的新纪元。

“乙醇梭菌蛋白”是什么？

乙醇梭菌蛋白是以分离于兔子肠道的乙醇梭菌为发酵菌种，以含CO、CO2的钢厂、铁厂、电厂尾气和氨水为主要原料，进行液态发酵培养、离心、干燥而获得的新型单细胞蛋白。该项研究以含一氧化碳、二氧化碳的工业尾气和氨水为主要原料，“无中生有”制造新型饲料蛋白资源乙醇梭菌蛋白，实现了从0 到1的自主创新，具有完全自主知识产权。

乙醇梭菌蛋白结构简单，以蛋白质、肽聚糖、微量元素及少量的代谢产物乙酸为主。

中国农业科学院饲料研究所薛敏介绍：

乙醇梭菌相比传统的植物种植生产蛋白质原料效率高70万倍，乙醇梭菌蛋白具有很高的营养价值，蛋白质含量高达80%以上，氨基酸结构平衡，易于消化；同时具有优异的饲料蛋白质原料加工特性，富含核苷酸等功能性物质，利于改善饲料品质，研究结果表明其是一类可广泛应用的优质饲料蛋白源。

农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生：

乙醇梭菌蛋白的应用与类别划分和饲料行业常用的酵母蛋白一致，已于2021年8月获得饲料和饲料添加剂新产品证书（新饲证字(2021)01号）。

作为世界饲料生产和消费第一大国，近年来我国大豆进口最高年份已超过1亿吨。其中，饲用蛋白原料对外依存度长期保持在80%以上。

而乙醇梭菌蛋白将无机的氮和碳转化为有机的氮和碳，颠覆了传统天然蛋白质生产的模式。以工业化生产1000万吨乙醇梭菌蛋白（蛋白含量83%））计，相当于2800万吨进口大豆（蛋白含量30%）当量，开辟了一条低成本非传统动植物资源生产优质饲料蛋白质的新途径。

中国农业科学院饲料研究所所长、国家中药材产业技术体系岗位科学家戴小枫：

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记者 | 李宜晓 摄像 | 徐志兵

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