日照海鲜怎么吃，这三步判断技巧缺一不可当地品质老店等你打卡

日照的一年四季都有不同的特色，不一样的风景。相同的，就是你不管什么时候来到日照，都能吃到好吃的新鲜的海鲜，当然啦，前提是，你得选对海鲜餐厅。因为有些海鲜餐厅表面上是活海鲜，私下里又给换成了冰冻了好几天的死海鲜，虽然只有一部分餐厅，但为了良好的用餐体验，还是尽量避免。选择正规的，连锁的，人气火爆的，老牌子海鲜餐厅就比较重要了。一起来看看如何挑选海鲜以及有哪些人气餐厅吧！

一、 看

日照的海鲜野生的占大多数，活的和不新鲜的比起来还是很好区分的。刚捕捞上来的色泽光亮，看着也有生气。不新鲜的海鲜怎么辨别呢？打个比方吧，章鱼肚子如果是红色，那你就要谨慎购买了，它不新鲜。其实还是要靠自己多积累经验，才能选到活海鲜。

二、 闻

不新鲜的海鲜多多少少会带点腥臭味，新鲜的一般是大海的味道，仔细闻闻就可以辨别。

三、 摸

海鲜的肉摸起来比较硬，那就是较为新鲜。还有看鱼的鳃是不是鲜红色，鲜红就代表是新鲜的。

四、 美味的海鲜推荐

1. 清蒸螃蟹

蟹肉肥嫩鲜美，是大多数人的真爱。众多饭店对螃蟹的做法不一，做出来的味道也完全不同，可煎、可炒、可蒸。最传统的做法的烹饪方法就是放锅里煮，最简单了还能保留螃蟹的鲜美。煮出来的蟹肉鲜嫩可口，再蘸上醋，美味至极。感兴趣的可以去巧克力渔家尝尝这道菜。

2. 烤鱿鱼

烤鱿鱼不管在路边小摊还是超市，都是很常见的小吃。小个头的烤鱿鱼更香更好吃。含有丰富的蛋白质，营养价值也很高。

3. 皮皮虾

皮皮虾肉质比较细嫩，有很高的营养价值，虾肉味道比较鲜美，回味无穷。皮皮虾也有很多种做法，常见的就是清蒸和椒盐。巧克力渔家做的椒盐皮皮虾，香飘四溢，让人垂涎三尺，推荐尝尝。

4. 合味蛰头

清洗干净的海蜇头配上白菜叶，以及各种佐料香菜，摆盘晾晒。五味俱全，它还是一道很出名的菜呢。

五、 海鲜餐厅

日照海鲜餐厅多不胜数，鱼龙混杂。尽量去人气比较高的饭店，可以有效避免被宰。景区内的餐厅尤其要三思，普遍比较贵。推荐几家平价连锁餐厅给大家：

1. 巧克力渔家

他家的食材都是新鲜的，质量还是有保障的，就是菜品不是很丰富，但是每一道菜都超值，话不多说，你去试试就知道了。

2. 前王院海鲜食府（前王院渔村）

环境优雅，菜品丰富，海鲜做的味道很好，他们家做的鱼在日照是出了名的，十分美味。就是车位不足，可能需要提前占位。

3. 德泰大酒店

三星级中餐厅，适合宴请，消费偏高。