壹粉食堂｜一团面一半蒸花卷，一半烙成饼！壹粉教你面食正确做法

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘

一日三餐中，

离不开碳水，

你最爱吃哪种面食？

9月1日，壹粉“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，一块面一半蒸花卷，另一半烙成饼，做法都在这了，看看你爱吃哪种？

今天我用小香葱和了一块面，一半蒸花卷，另一半烙成饼，孩子们说不用吃菜就能吃下一个饼和花卷，直夸太好吃啦，做法简单步骤如下：

1）普通面粉加入小香葱碎、酵母粉，少许食盐和成光滑的面团；

2）把醒发好的面团揉搓排气分成两份，饼的做法，取一份搓成长条切成均匀的面剂，稍微搓长放在盘中两面刷上油盖上保鲜膜松弛10分钟，取出一个面剂轻轻拉长按扁，从一头卷起再按扁擀成饼状，电饼铛预热刷上油放上饼胚上面也刷上一层油，烙至两面金黄即可出锅，这样做的饼放凉了也不会硬的 ；

3）做花卷调个椒盐料，一小勺面粉少许食盐，少许食用油搅拌均匀备用；

4）把面揉成光滑的面团，擀成长方形刷上油酥折两折成长条状，切成大小均匀的条（宽度随意）两个摞在一起，捏着两头反方向拧成麻花状即可；

5）做好的花卷冷水上锅醒发好后，大火烧开转中火蒸15分钟即可出锅，暄软好吃的花卷就做好了。

以上两种面食你喜欢哪一种呢？喜欢的朋友快动手做给家人吃吧！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！