免烤摩卡咖啡月饼 (白芸豆馅)

白芸豆馅制作材料 大白芸豆 250克 细砂糖 100克 玉米油 60克 熟面粉 20克 (中筋面粉炒熟 或糯米面粉) 摩卡咖啡月饼 6个x 70克 1: 摩卡咖啡饼皮 白芸豆馅 140克, 可可粉20毫升,纯速溶咖啡2.5毫升,蜂蜜7毫升。 2: 奶香芸豆馅 白芸豆馅 150克, 奶粉30毫升。 3: 咖啡馅 白芸豆馅80克, 纯速溶咖啡5毫升, 熟面粉10毫升, 蜂蜜10毫升。 制作过程: 1:把以上1,2,3食材都分别搓揉混合,然后各分成6等份 2: 取一个奶香芸豆馅,压扁,把咖啡馅放入,包好, 饼把其余的5个都包完。 3:拿一个摩卡咖啡饼皮,压成圆形,把刚才包好的2放入,并包好,并不需要包的很完整,随意包。饼皮开裂都不影响造型 4: 把包好的月饼胚放入月饼磨具,按压,做好6个后放入冰箱冷藏即可食用。 如果只有50克的小月饼磨具,那么把食材分成8份

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