说到紫薯，对于我这个从小就在农村长大的妹子来说，真的再亲切熟悉不过了！紫薯在农村可是小伙伴们童年垂手可得的零食之一，每当在外面和小伙伴们玩饿了，就会跑回家从地窖里拿出几个紫薯出来埋在火堆里烧来吃，这紫薯都还没完全烧熟，就已经被紫薯不断冒出来的香味给诱惑的不行，所以小时候也是吃过不少没有完全熟透的紫薯的，因为小时候那会实在是太饿了，还没等烧熟就拿出来迫不及待吃了，哈哈！
现在长大嫁到城里，发现在城市里的超市蔬菜货架上，竟然也有紫薯和红薯的身影，而且还格外的受城里人的欢迎，因为城里人都知道，紫薯可是个好东西，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素和、维生素和花青素，其中紫薯所富含的蛋白质氨基酸都很容易被人体所吸收，维生素A可以很好的改善视力。更重要的是，花青素可以抗衰老，花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤，花青素还可以改善睡眠。
正所谓要补不如食补，既然紫薯有这么多的好处，咱们日常饮食里，可以考虑常吃紫薯这种美食。现在夏天一天比一天炎热，大家也都对一些夏天冰凉小甜点特别感兴趣，今天厨娘就用紫薯给大家分享一道在家就可以做的紫薯西米露甜点小吃，做法简单，营养美味，不管是大人还是小孩，都特别喜欢吃，更要提醒的是，妹子们可以经常做来吃，因为紫薯中富含花青素呀，具有美容养颜抗衰老的作用呢！
2、趁蒸紫薯的空挡，我们把西米放在奶锅里，加入没过西米2个指节的水量把水烧开，这里要提醒的是，西米不要过清水清洗了，以免煮出来变迷糊了哦！把西米煮到呈现透明状，里面有个小白点，然后关火，盖上锅盖用余热把西米完全煮至透明，然后捞出来过滤网冲洗干净沥干待用5、把紫薯倒进搅拌机里，放入半勺的白糖（如果你喜欢吃甜点就多放点，我2根紫薯的量放半勺，我觉得甜度刚好合适，而且紫薯本身也是有糖分的）6、再放入没过紫薯2个指节的纯净水，注意是纯净水哦，不是白开水也不是自来水哈，自来水和白开水放进去搅拌出来的味道真是和纯净水相差太远，开动搅拌机搅拌一碗高颜值又营养美味的紫薯西米露小甜点就做好啦！怎么样？是不是觉得光看颜色就已经诱惑的不行了？别急，夏天放在冰箱里冷藏个2小时再拿出来品尝，风味更佳哦！紫苏经过研磨搅拌，吃起来香滑浓郁，又带有一丝丝冰凉，这个夏天有了它，再也不愁火辣辣的太阳光啦！
