晚饭和糖尿病、高血压、阿尔茨海默病的关系

“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,人体健康与日常饮食紧密相关,如果不能从饮食中获得足够的营养,我们的身体就有可能生病。

不过,现在人们的生活水平不断提高,营养不良人群的比例越来越小了,随之而来的是各种慢性疾病发病率的增加。比如糖尿病、高血压以及阿尔茨海默病这些老年人的常见疾病,受个人饮食习惯的影响很大,尤其是晚饭。

记者采访了河南郑州大学附属郑州中心医院的三位专家,请他们谈一谈晚饭与糖尿病、高血压以及阿尔茨海默病的关系。懂得了它们之间的关联,可以更好地规划晚饭,养成良好的饮食习惯。

晚饭与糖尿病的关系

在中国人的饮食习惯中,认为晚饭要吃得好一些,很多人会把丰盛的聚餐安排在晚上。其实这是一种不正确的饮食方法,在晚上的时候,如果吃太多的碳水化合物以及太多的油脂,将会影响血糖。

郑州大学附属郑州中心医院内分泌科主任康志强说,这些碳水化合物会被快速地分解,释放到血液当中,导致血糖浓度迅速升高,本身血糖调控能力弱的人群就很容易受到高血糖浓度的影响,危害到肾脏以及大脑健康。而高油脂的食物会通过一系列的转化过程,演变成为体内的血糖,所以晚饭要尽可能清淡,避免高糖高油。

晚饭要尽可能清淡,避免高糖高油。郑州大学附属郑州中心医院供图

晚饭与高血压的关系

郑州大学附属郑州中心医院高血压科主任余淑华说,通过正确的饮食方式,高血压的患者可以控制甚至是降低自身的血压,所以在晚饭的选择方面也应该重视。

晚饭如果吃得不对,容易导致血压进一步升高,所以建议高血压患者在晚上的时候多吃一些绿色蔬菜,促进体内血液循环,这样可以舒张血管,降低血压。

晚饭与阿尔茨海默病的关系

郑州大学附属郑州中心医院豫欣老年病医院副院长汪桂青介绍,很多老年人在年纪大了以后记忆力会下降,有一些人甚至会出现智力下降,也就是阿尔茨海默病。

其实晚饭和阿尔茨海默病之间的关系也非常密切,如果晚饭吃得过多过饱,就容易影响到大脑的血液供应。尤其是吃了很多不容易消化的食物,血液会集中在肠胃当中,影响大脑正常的功能代谢。

三位专家都提醒:晚饭是一日三餐中非常重要的组成部分,正确吃晚饭有利于维持人们的健康状态,对于疾病预防有很大的帮助。反之,则贻害无穷。

(原载于2020年12月24日郑州晚报客户端)

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