农村这种辣廖草，酿酒的“酒曲”就靠它，还有一种蓼草千万不能用 / 开普饭

辣蓼草,一种不起眼到经常被人当成野草的植物.尤其是在南方,辣蓼草长得矮小,被其他植物掩盖,或是长在田野里,或是长在灌木丛中,随处可见,从生长到开花,都不被重视. 辣蓼草还有另一个名字,叫"醉 ...

导读:此草辣如辣椒,农村用它做酒曲,20年前山里很多,如今少见马上就要小满节气了,这个时候在南方地区正是忙着栽种高粱的好时机.在笔者的家乡这边,老农们都在等着一场大雨,一场能把土地淋透湿的大雨,然后 ...

在以前,农村里很多家庭都会自己酿酒,因为自己酿的酒成本要低很多.而现在虽然多数的家庭都是直接购买"瓶装酒"了,但有些家庭还是喜欢自己酿酒喝. 而要酿酒,肯定是少不了"酒曲 ...

前言辣蓼草:比辣椒还辣,却是做酒曲不可少的原材料,附酒曲制作方法你家乡还有人酿酒吗? 在过去农村里很多家庭都会酿酒,而且镇上也有不少专门酿酒的酒坊,很多喜欢喝酒的农民朋友,到了赶集的时候就会提着酒 ...

文章来源:惠农圈圈,已获取原创授权在农田里总能看到不少野草,大家在长时间的了解下,对每种野草的特性也有了更多的认知.大家也发现其中的食用效果,就拿牛根草来说,它在农村中非常普遍,到处都能看到,一旦长 ...

文/农夫也疯狂在笔者的家乡这边,临近春节前村子里家家户户都会制作米酒.而做米酒就需要用到酒曲,酒曲的好坏,用量的多少会直接影响到酒的品质.在过去农村里都是自己制作酒曲,而现在多数是购买现成的了.但是 ...

在农村地区,大家可以见到各种奇奇怪怪的植物,最近生活在乡下的朋友就给我看了一张图片,他说你知道这是什么植物吗?自从年纪轻轻进入三农这一个行业之后"阅草无数",自然知道这是什么植物了 ...

益母草 Yì Mǔ Cǎo 别名益母蒿.益母艾.红花艾.坤草.茺蔚.三角胡麻.四楞子棵.范.萑.益母.益明.大札.臭秽.贞蔚.苦低草.郁臭草.夏枯草.土质汗.野天麻.火枚.负担.辣母藤.郁臭苗.猪麻 ...

九月份的时候,去山里干活,经常能在裤管上找到一种长满了刺的野果子,如果你不小心碰到它了,那就像是针扎了一下,火辣辣的痛.这种野果子,相信不少农民朋友应该都熟悉,它就是蒺藜(jí lí]). 蒺藜是一年 ...

前言导读:农家酒曲如何制作?原料和配方告诉你,看完步骤你也会做炎炎夏日,正是制作酒曲的黄金时间段.记得20年前,每年到了三伏天,在我的家乡这边基本上家家户户都会制作酒曲,都是传承下来的古老的方法. ...

随着社会的发展,我们的生活可以说是发生了翻天覆地的变化,曾经耐以生存的农作物,在很多地方变得越来越少,小时候常见的猪.牛.马之类的牲畜,在很多地方已经消失,虽然看起来与我们生活相关的很多东西不见了,但 ...

小时候,经常去田间地头,割艾草晒干来引火做饭,特别是端午节的时候,家家都会在门框上插上几支艾草:如今在部分农村地区,有人已经开始规模种植艾草,想靠它来致富.在农村种艾草真如想象中那么赚钱吗?高产你又会 ...

在农村用土方法制作酒曲药在上世纪八十年代初最流行,因为农民这时有余粮可以做米酒了,那时我家里每年要做上晒干的酒曲药二十来斤,一斤酒曲药能酿造1佰斤左右的糯米来酿土制米酒,邻居们每到过年前的一个多月都到 ...

农村这种辣廖草，酿酒的“酒曲”就靠它，还有一种蓼草千万不能用