广州中医药大学副校长、教授张忠德
医 案
邓小姐 40岁 胃痛胃胀1年+
40多岁的邓小姐工作繁忙，吃饭不准时，觉得饿了就吃一些水果，年底业务繁忙，经常熬夜加班，1年前开始偶尔会觉得胃痛，吃饭吃一点就觉得胃胀胀的，容易觉得累，近半年还胖了10斤，同事建议她多吃水果、青菜才能减肥，于是邓小姐不吃米饭和肉，以水果蔬菜为主食，结果仍没能减肥。1周前公司年会聚餐，回到家她觉得肚子又痛又胀，解了好几次大便，都是稀烂的，吃了点藿香正气丸，症状稍微好转了点。但是除了手脚，背部，下腹部都冷冷的，晚上睡觉还冒冷汗，夜尿多，于是来找德叔求治。
德叔解谜
饮食不当，脾胃受损
德叔认为邓小姐原本脾胃虚弱，加上水果蔬菜为主食，大量食入粗粮，影响了正常的脾胃运化。中医认为脾主运化，脾主四肢肌肉，脾胃的阳气不足，吃进去的食物就难以消化，所以邓小姐总觉得吃一点就胃胀，胃口也不好。脾阳不足无法温煦四肢，就会出现手脚冰冷。如果不注意饮食，进食了寒凉、生冷的食物，寒邪就容易停留在脾胃，就像水在寒冷的地方就结冰一样，寒邪凝滞于胃，导致胃痛、腹痛、腹泻等不适。邓小姐就是因为聚会时饮食不当，而导致症状加重。治疗时，德叔在温中散寒的基础上，加以补肾阳，服用5剂中药后，胃痛胃胀消失了，后间断在门诊调治，手脚也没那么冰冷了。
预防保健
按时饮食避寒凉，灸揉穴位温脾肾
德叔建议邓小姐最好做到三餐定时定量。饮食先尽量以易消化的食物为主。同时要避免进食寒凉、生冷的食物，包括大部分的蔬菜及水果，如苦瓜、芥菜、白菜、青瓜、海带、豆腐等。平时坚持揉按天枢、足三里穴。用拇指指腹进行按揉，压力由轻到重，直至觉得酸、麻、胀即可。每个穴位按揉3-5分钟。每日1次。足三里穴可以温中散寒，天枢穴可以健运脾胃，两穴配合可以缓解胃胀、胃痛的症状。另外，还可以做做艾灸，如脾俞、肾俞等穴，也有温脾肾阳的效果。操作方法：点燃艾条，在距离皮肤2～3cm处艾灸，以灸至皮肤潮红，不灼伤皮肤为度。每个穴位艾灸3～5分钟，每周2～3次。
脾俞穴：位于后背，肚脐对应的是第2腰椎，再往上数3个关节，左右两侧1.5寸（2横指）处，具有调补脾气的功效。
肾俞穴：位于腰部，命门穴旁开1.5寸（2横指）处，左右各一，具有补肾益气之效。
天枢穴：位于腹部，神阙穴（即肚脐）旁开2寸（约3横指）处，左右各一，主治腹痛、腹胀、腹泻等胃肠病。
足三里穴：位于小腿外侧，在膝盖外侧可摸到一凹陷（犊鼻），该凹陷下3寸（4横指），与小腿骨（胫骨）旁开1横指（中指）交界处，具有健运脾胃之效。
德叔养生药膳房
陈皮砂仁炖鸡
材料：母鸡半只（约450克），陈皮5克，党参30克，砂仁5克，生姜5片，精盐适量。制法：将各物洗净，鸡肉切块，放入沸水中焯水，砂仁打碎备用；上述食材一起放入锅中，加适量清水1250毫升（约5碗水量），武火煮沸后改文火炖2小时，再放入打碎砂仁煲5～10分钟，最后放入适量精盐调味即可，此为2～3人量。
