吃对才能肠健康

民以食为天,肠道健康了,人体吸收营养和排出废物这两个动作才能顺利完成。所以,平时我们得学会跟肠道要健康,因为现在有研究认为肠道疾病是万病之源。所以,一起来听听我告诉您的饮食妙招吧。

一、防便秘:被忽略的豆渣

“现在每个家庭都有一个豆浆机,喝豆浆方便了,却把豆渣滤掉了。”要知道,在豆制品当中最有益肠道健康的就数豆渣了。豆渣含有非常丰富的膳食纤维,正是食物中的膳食纤维能够起到平衡菌群、调理胃肠道内微环境的作用。

豆渣能够防治便秘。造成便秘的原因很多,且十分复杂,但其中有相当部分是因饮食习惯不良而造成的,饮食中缺乏膳食纤维即为重要原因之一。食物太精细残渣少,不足以充盈肠腔并对肠壁产生足够刺激,使得排便不及时,粪便中的水分就会被肠壁重新吸收,久而久之,容易造成习惯性便秘。

二、促消化:酸奶适合饭后1~2小时喝

酸奶能够开胃、促消化。很多人认为,正是因为酸奶助消化,所以需要饭后马上喝,这并不完全正确。我们建议饭后喝酸奶是因为饭前胃酸较活跃,浓度也比较高,酸奶中的乳酸菌、双歧杆菌等有益菌还没到达小肠就被“消灭”了。而且,如果一餐吃得非常饱,饭后马上喝一杯酸奶只能增加肠道负担,让我们变得更撑,并不能加速原本食物的消化吸收,也不利于控制热量。

建议喝酸奶最好的时间是饭后1~2小时。这是因为摄入的食物会中和一部分胃酸,再摄入酸奶就能够促进消化。而且酸奶里的双歧杆菌对改善便秘症状也有促进作用。它能控制由有害菌引起的肠道异常发酵,并且刺激肠蠕动,从而减少水分的过度吸收而缓解便秘症状。

三、脾胃寒:苹果煮着吃

苹果生吃可以获得丰富的营养,但如果您脾胃寒凉容易腹泻,这时苹果就适合煮着吃了。因为苹果加热煮熟后,其中的膳食纤维果胶得以软化,更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。煮苹果更适合一些特殊人群,如卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好易腹泻的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激。

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