每日食疗-首乌桂圆乌豆粥

【食材】首乌15克，桂圆25克，乌豆30克，糯米150克。

【做法】首乌煎水，去渣取液，和糯米一同加水煮成稀粥，后放入桂圆和乌豆，煮两个小时，待桂圆和乌豆烂熟即可加入冰糖调味食用。

脱发本来是人体的正常生理功能，正常人一天掉30根左右的头发。但是随着压力的不断增大，不少男性出现“秃头”现象，头发的生长和脱落数量不成正比，头发异常或过度脱落的现象，表现为头发过分油腻，如同焦枯发蓬，缺乏光泽，新长的头发根本无法跟得上掉发的速度，从而使男性两鬓秃、发际不断后移，甚至形成秃顶，以致毛发稀疏，有碍仪容。外公说，早脱发，不单是一个仪容问题，而且更是身体机能的反射。

中医认为：“肾藏精，主生殖，其华在发”，脱发的病因主要在于肾脏和肺部。如果患者肝肾两虚、气血不足，血液循环功能降低，就会导致没有足够营养物质输送至毛发的现象出现，使毛囊得不到足够滋养，引起脱发。另外，因为肺主毛发，肺功能不好或者降低，就会影响毒素外排，表之于外，则毛皮稀少甚至稀绝，导致脱发甚至秃顶。

首乌在生发、乌发范畴是一个常用药，而桂圆能够滋阴补肾、温补血气，配合乌发明目的乌豆同煮成糯米粥，多加食用能缓和肝肾亏虚、肺气不调的症状，对于脱发患者是个很不错的食疗方。另外，建议患有病性脱发的男性，可以多吃富含维生素A的食品，例如菠菜、韭菜、芥菜或萝卜等，因为维生素A能够帮助人体维持上皮组织的正常功能，促进毛发生长发育。另外，多吃豆类、带鱼、鲤鱼、牛肉等含铁量相对高的食物也对毛发生长有比较明显的益处。