肉类美食

​【牛肉怎么才能柔嫩嫩？】

1，横着纹路切

2，加点蚝油

3，老抽上色

4，葱姜水去腥，顺时针打上劲（不能放黄酒）

5，放入蛋清

6，生粉

7，铺点清油锁住水分