它是鸭身上的一道美味,做法多样味道鲜美,但是喜欢吃的人很少!
小时候家里杀鸭时,经常让我装鸭血,那个时候很讨厌鸭血,在家里做了鸭血的时候我都是抗拒的,但是在妈妈的威逼下只能默默的吃着,到现在自己已经喜欢上了鸭血的味道,而且鸭血有对我们人体好的各种元素,有补血解毒的作用,对于失血血虚的人来说也有一定的好处,而且做法多样还很简单,以前吃的最多的就是清汤煮,咸咸的,口感嫩嫩的,吃起来是挺好吃的。现在有许多中鸭血的做法, 一起来看看吧!
泡椒鸭血
葱蒜、泡椒下油锅,炒一下加豆瓣酱,然后放些清水煮沸后下鸭血。不用煮太久,五六分钟就好,一盘泡椒鸭血就好了。鸭血富含铁又有补血的功能很适合女性吃的,特别是经期过后可以煮点鸭血来补补血。
蒜香鸭血
做法也简单,下蒜姜爆炒一下,加水煮沸加鸭血就好了。浓浓的蒜香味加上鸭血咸咸的味道,嫩嫩的鸭血口感超好的。鸭血清热解毒,多吃补血还能面色红润!而且蒜也是有消毒的作用的,多吃点对抗癌有一点的作用。
麻辣鸭血
麻辣鸭血就是要加花椒,吃的时候麻麻的,口感是另一种风味,让你的味蕾体验不一样的感觉。煮的时候还可以加点别的,比如豆腐、豆芽都是很不错的。鸭血细腻嫩滑的,营养也丰富,贫血虚弱的人吃最好了。
鸭血肥肠
做法和上面的差不多的,爆葱蒜,下豆瓣酱之后下水再下鸭血大肠。调味可以根据个人口味,有的人喜欢辣椒就加点,咸香咸香的吃起来也下饭。鸭血性寒、富含铁和钙,大人小孩都是可以食用,常吃还补血。
肤色红润,最好就是白里透红的小姐姐们可以多吃点鸭血,常吃人可以脸色红润,毕竟是补血的,还很铁量较高,女性吃了都是很好的。好肤色真的能吃出来的,大家可以多看看鸭血的做法,好吃又营养。
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