精选徽州火腿心,色泽油润、肉质紧实,清蒸、煲汤、炒菜都好吃!

有人说:猪的全身都是“宝”。

它们从头到脚,无论是哪个部位,只要经过精心烹制,一般都能被做成美味佳肴。

比如,小编今天要讲的火腿,就是一种非常经典的猪肉美食。

火腿,是用整条猪腿腌制成的。

它是一道富有中华传统特色的美食,相传起源于唐代以前,因其肉质嫣红似火而得名。

直至今日,火腿依然广受各地人民的喜爱。如:安徽徽州(今黄山)、浙江金华、江苏如皋、江西安福、云南宣威……很多地方都出产有闻名全国的“名火腿”。

在一众出了名的火腿当中,徽州火腿往往总是被忽视的那个。

就像大多数人只识金华火腿的大名,但却不知它和徽州火腿还有着一段奇妙的历史渊源,更不知徽州火腿的味美鲜香!
有句老话说:“金华火腿在东阳,东阳火腿在徽州。”
那么,今天一条生活馆就给大家带来一款地道的徽州火腿心,帮助大家一尝究竟!
此次的徽州火腿心,来自品牌“徽麓”。
自诞生起,徽州火腿便有了红白分明的特点。它的瘦肉咸美酥爽,肥肉香而不腻,光是看着就能诱得人直流口水~
尤其是这次介绍的“徽麓”徽州火腿心,去除了猪腿皮,更是瘦的多、肥的少,让本“素肉爱好者”真的是越看越喜欢!
因为徽州火腿色泽好、口感佳,所以作为“八大菜系”之一的徽菜,也都是常用徽州火腿来佐味。
那些加了火腿的菜品,一般都会色、香、味、形俱全,吃起来也是满口留香、回味无穷!
有了这“徽麓”的徽州火腿心,平时我们自己做些家常菜,不管是炖汤、清蒸,还是炒菜、炒饭,也可以加入一些来佐味。
如果想要吃的精致些,还可根据菜品特色来决定是切片、切丝,还是切丁,从而对菜肴起到装饰作用哦~
注:徽州火腿心为腌制产品,自带咸味。制作菜肴时,可少放或不放盐;或着在烹饪前用清水浸泡火腿,使其咸味减少。
如此一来,就算做饭时不放调味料,同样也能烹饪出一道道精致、清香又可口的菜肴。
吃起来肉酥、菜香、汤鲜,味道更是好的没话说!
这次带来的“徽麓”徽州火腿心,每份净重为500g,且采用的是真空包装,干净整齐。
不管是自己带回家清蒸、炖汤、炒菜,还是赠送给亲朋好友,都合适。
“徽麓”徽州火腿心,现一条生活馆有售▼
规格:500g/份
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 色泽油润 肉质紧实 吃法多样 
小编个人感觉,“徽麓”家的徽州火腿心,不止是咸香好吃,光是看着就很油润、紧实、规整。
询问过品牌方后,我才明白,原来他们选用的是3年陈火腿。而且,每一份还都精选的是火腿心的部分,并做了剔骨、去脂肪的处理。
值得一提的还有,“徽麓”火腿心的原料都是从徽州农家采购而来。
猪群经农户们的精心培育后,猪肉品质上乘,猪腿的质量也是不在话下。
选用上好的原料,腌制出的火腿自然是肉质紧实、色泽油亮,口感亦是顶呱呱!
接下来,小编再给大家介绍几种家常吃法:
清蒸火腿
如果你想尝试原汁原味的火腿心,那就选择清蒸的烹饪方法吧。
在清蒸时,我们无需额外添加佐料,直接切好片放进蒸屉里蒸熟即可。这样做味道会更纯正,滋味也更咸香,很是下饭!
夹起一块,看着油润诱人的火腿片,让人忍不住直想流口水。
火腿炖汤
如此咸香爽口的火腿芯,拿来炖汤也是很不错的选择。
比如:火腿炖冬瓜、火腿炖萝卜、火腿炖鲫鱼……
小编用火腿炖冬瓜的时候,直接把火腿心切成片、冬瓜切成块,再放在炖锅里慢慢炖,同样不加调味料。
出炉后,火腿片香酥可口,冬瓜软烂美味,喝一碗还想再来一碗!
火腿炒菜
当然了,除了蒸和煮之外,“徽麓”这款特选火腿心还非常适合当佐味品来炒菜。
因为切成细条后的火腿心,几乎成了可以替代调菜料的存在。
像炒芦笋、青豆、丝瓜、青椒等素菜时,放一些火腿条,就能把菜品的香味和口感提升好几个等级!
火腿炒饭
火腿心不止是炒菜好吃,用它炒饭也是一绝!
切成丁的火腿心,搭配青豆、玉米粒、鸡蛋,炒出的米饭实在是香,让人吃过一次就能爱上。
“徽麓”徽州火腿心,现一条生活馆有售
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