6只螃蟹下肚，直接进了ICU……不是拦着你吃海鲜，这些部位必须扔掉，小心“中毒”！

再过几天，就是中秋了！说到中秋，就想到吃螃蟹……

说到螃蟹，就想到活蹦乱跳的龙虾、生蚝、海虾、扇贝……

吃货们的想象力在这一层可谓是突飞猛进！

然而，最近出了一件乐极生悲的事情。

武汉有位89岁老人——万婆婆，一次性吃下6只螃蟹，引起腹泻、过敏、严重心衰，目前仍在医院重症监护病房接受救治……

万婆婆平日身体还算硬朗，基本没生过大病，一向爱吃螃蟹。

前两天，孝顺的子女买来不少螃蟹给老人尝鲜，老人一口气吃下了6只螃蟹。

药娃看到这里，森森地表示羡慕！

但就在当晚，万婆婆出现腹泻症状，第二天症状不断加重。送到医院时已经神志模糊，心电图结果、生化指标都显示异常。

初步考虑是进食大量螃蟹后引发腹泻、过敏和感染，并引起严重心衰！

悲剧了……只怪海鲜太美味，又太危险，引无数吃货尽折腰！

如何愉快地享受海鲜呢？药娃特意写了这篇文章，不妨来看看哦！

海鲜过敏的风险在哪儿？

在大家看来，海鲜是“发物”里的NO.1，当生病需要忌口的时候，总是要和它say goodbye！

其实，海鲜之所以“惨被黑”，可能与它含有导致过敏的组织胺有关。

海鱼中的青皮红肉鱼类，所含的组织胺最多，最容易引起过敏。

吃进去之后，马上引起微血管的扩张，身上的皮疹、红肿就是血管扩张渗出增加的结果，也就是最常见的过敏。

情况严重的会出现“组织胺中毒”——脸红、头晕、心跳加快、胸闷、呼吸促迫、血压下降，甚至出现哮喘。

海鲜的储藏时间过长，也会促使其中的蛋白质释放组织胺。

很多人发现，买回来新鲜的鱼虾，第一顿吃的时候不过敏，第二顿再吃，过敏就发生了。因为第二顿吃时，虽然放在冰箱中储存，但难免有变质腐败发生，组织胺的量就增多了。

所以，“臭鱼烂虾”万万吃不得哦！有过敏病史的患者，最好远离海鲜。

有人问，提前吃抗过敏药，可以预防海鲜过敏吗？

药娃表示，对于可能引起的严重过敏症，不提倡吃抗过敏药的预防方法。

而且如果因为过敏，正在口服或外用抗组胺类药物，吃海鲜可能影响药效，甚至加重过敏症状。

此外，复方止咳片、止咳水等含有可待因成分的药品，可以促进组织胺释放，服用后马上吃海鲜，还会出现过敏反应。

海鲜也有寄生虫和致病菌

有一种流传已久的说法：“不要生吃河鲜，里头有寄生虫；海鲜没什么关系，可以生吃。”理由是：海水盐度高能消毒，所以不长寄生虫。

emmm……海水盐度3.5%，这个浓度能消毒？显然不对。

海鲜里的寄生虫，不仅有，还很多，随手一列就是一大堆：隐鞭虫、车轮虫、隐核虫、眉纤毛虫、本尼登虫、瓣体虫……

比如有一种叫“异尖线虫”的寄生虫，它的幼虫一般寄生在青花鱼、鲑鱼、乌贼等海洋动物的肝脏、消化道或肌肉中，人吃了以后就可能感染。日本人酷爱生吃鱼肉，发病率也最高，每年可达数千例。

再说说致病菌，生的鱼、虾、蟹、贝类和海藻中会含有副溶血性弧菌。副溶血性弧菌耐热性强，80℃以上才能杀灭，因此生吃海鲜容易引起食物中毒，出现腹泻、腹痛和呕吐等症状。

为什么人会感染上这些寄生虫和致病菌呢？

最大的问题就是“没有把海鲜做熟”或者“干脆就是生吃的”……

总而言之，不作死就不会死！

为了咱们的健康，记得把海鲜多煮一会儿！彻底加热！熟透了再吃！

这些部位要去掉才卫生

此外，海鲜还有海洋毒素、重金属蓄积、药物残留的问题。

那些有问题的海鲜，别说不能生吃了，连熟的也可能对人有害。

比如海鲜中的贝类毒素，贝类毒素主要由浮游藻类产生，贝类滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在其体内。

可怕的是，多种贝类毒素都耐热！常规的烹调加工方式不能将其去除！

专家给出的预防方法是：少吃、不喝汤、将部分部位剔除后再食用。

那么，海鲜里哪些部位必须扔掉呢？

对于贝类，要去除黑色的中肠腺，这是内脏，然后再用清水反复冲洗。

对于螃蟹，不能吃的部位有4个，分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。

对于海虾，吃的时候最好剔除虾线，不吃虾头。

食用海鲜后如出现疑似中毒表现，要尽快就医。

药娃温馨提示：

1. 海鲜嘌呤过高，患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜；

2. 过敏体质的人慎食海鲜；

3. 患有高血压、糖尿病、血脂异常、胆囊炎的朋友，适度食用；

4. 甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情；

5. 孕妇、幼儿和老年人不宜多吃；

6. 容易腹泻和胃肠敏感的人应少吃。

最后祝大家，用餐愉快！

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