立春将至,春饼这样吃,清爽味道香,做法太简单了

吃春饼古时有迎新的意思,一年之计在于春,寓意好的开始,用蒸或烙做好面饼皮,卷在里面的是用春天刚发芽的青菜炒成的馅料,吃起来给人的感觉是清爽不油腻,吃着不会上火,这次分享的蒜香素菜春饼就非常符合,做法调味都很简单,配搭的菜是豆苗、豆腐皮、海带等的素食材料,把花椒爆香再用蒜头炒菜,完全没有菜腥味,调味用轻盐酱油与蚝油,炒出来又鲜又好吃,减肥人士吃还可以刮油呢!

By 火镀红叶

用料

  • 春饼 5片
  • 芹菜 80克
  • 芹菜 80克
  • 豆腐皮 80克
  • 海带丝 30克
  • 蒜头 8克
  • 花椒 5克
  • 色拉油 2勺
  • 轻盐酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 1克

做法步骤

1、立春将至,春饼这样吃,清爽味道香,做法太简单了——蒜香素菜春饼

2、立春将至,春饼这样吃,清爽味道香,做法太简单了——蒜香素菜春饼

3、蒜香素菜春饼的主要材料,每样食材均切细,春饼事先做好,是用煎锅烙熟的

4、海带丝难熟,先用水煮10分钟再捞出滤去水分,待用

5、烧热锅,下沙拉油,把花椒炸香

6、把炸好的花椒取出来,再放蒜头爆香

7、把芹菜,豆苗,海带,豆腐皮,胡萝卜,全放锅内,并加进蚝油,糖

8、把所有材料炒熟透

9、加入2勺左右的轻盐原汁酱油

10、再把菜稍炒拌均匀,关火

11、春饼皮上放点炒好的素菜

12、饼皮卷着炒菜就成了蒜香素菜春饼,即可食用。

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