牛奶、酸奶、豆浆,哪个更适合你?
豆浆、牛奶、酸奶哪个好呢?每个人的年龄体质不同,饮用的时间也有讲究,只有清楚最适合你喝的,才能把好东西的营养价值发挥到佳!
喝豆浆的学问
在中国传统的早餐中,豆浆是必不可少的,不过喝豆浆也是有很多的讲究的。
喝豆浆的最佳时间
喝豆浆的最佳时间为早上,中午也可以喝豆浆,不过在晚上的时候最好是不要喝豆浆。
不宜喝豆浆的几类人
很多人喜欢喝豆浆,而且豆浆确实能给人带来益处,但是有时候也会影响健康,对身体造成危害,那么生活中哪些人不宜喝豆浆呢?
喝豆浆的注意事项
① 不宜加入红糖
红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,不仅使豆浆失去营养价值,而且对身体无益。白糖虽不会出现沉淀物,但必须煮熟离火后再加。
② 不宜过量
成年人每天饮1至2次即可,每次250~350毫升,儿童200~250毫升即够,不宜饮用过多,以免引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适。
③ 不能与水果混合
打豆浆时不能与水果混合。柠檬、西红柿等具有酸性的蔬果,不能与豆浆一同混在一起饮用,否则会发生化学反应,生成难以消化的沉淀物。
④ 不宜与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,且豆浆里含的钙和铁质又能使有些药物降低药效甚至失效,特别是与抗生素类药物同时饮用时更为明显。
⑤ 不宜用保温瓶贮存
豆浆中有能除掉保温瓶里水垢的物质,时间久了细菌繁殖,能使豆浆变质。
牛奶这样喝最健康
牛奶是钙含量很高的食品,小孩长身体需要多喝牛奶,中老年人防止骨质酥松也要多喝牛奶。
但你知道什么时候喝,怎么喝才是最健康的吗?接下来就给大家普及下一些关于牛奶的小知识。
喝奶要足量
根据全国营养调查的数据,我国居民人均每天饮用牛奶仅为22毫升,仅为一袋250毫升牛奶的8.8%。这个量是世界平均值的1/12,是欧美国家的1/30。
这直接造成我国居民膳食钙质的摄入量普遍偏低,平均只达到推荐供给量的一半不到。
我国婴幼儿佝偻病的患者也较多,这和膳食钙不足可能有一定的联系。
六种人不能喝牛奶
牛奶虽好,但有六种人群是不适合饮用牛奶的。
饮用数量
每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。
每次饮用量不宜超过250毫升,对饮用后即有腹胀和腹泻者,可采用少量多餐的原则,将250毫升牛奶分为两次饮用。
哪种牛奶好
原味的比带口味的好。
因为带口味的往往是一些不好的品质牛奶加入各种添加剂调味,让你吃不出原来的味道,而且往往这种奶保质期很长,因为加了大量防腐剂,所以最好大家还是喝原味的。
四招选购安全牛奶饮品
① 鼻嗅
新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
② 口味
正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
③ 眼观
先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。
④ 搅拌
用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深黄色,有无明显的不溶杂质,有无发粘或者凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。
酸奶的正确饮用方式
酸奶深受许多人的喜爱,原因在于它可以帮助胃肠消化,还可以有美容养颜的功效,是一种即健康又好吃的健康饮品。
酸奶的作用有哪些
促进消化
维护肠道健康
美容
提高免疫力
控制食欲
缓解痘痘
预防感冒
酸奶什么时候喝最好
酸奶里面含有乳酸杆菌,有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效,对人体有诸多益处,全天都可以喝酸奶。
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳,有利于营养的吸收。
晚上饮用则补钙效果较好,一般不推荐空腹状态下饮用,容易刺激胃肠。
饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收,不要从冰箱里拿出来直接喝。
建议拿出来稍微放一会,恢复到15度再进行食用,也不可用开水加热,以免破坏俩面的有益菌群。
这些人该常喝酸奶
酸奶的饮用价值很高,而且价格便宜,深受人们的喜爱,有5类人该常喝酸奶。
喝酸奶禁忌
① 喝酸奶不是越多越好
喝酸奶应注意适可而止,否则容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多,常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。
对于健康人来说,每天喝一两杯,也就是说一天大约250~500克比较合适。
② 酸奶不是老少皆宜
酸奶虽好,但并不是所有人都适合喝的。
腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的幼儿不宜喝酸奶。
此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。
③ 酸奶不能与某些药物同服
如果药和酸奶一起同服,同样也对身体不好。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物,会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。