珠海首家【牛排酸菜】火锅,3.8折!

“牛排老坛酸菜火锅”,头回见!

把牛肉火锅当饭吃的本潮汕人,今天第一次见到“牛排火锅”!不止是这一中西合璧的创新式吃法让我大开眼界,「庖丁家牛肆」给到我的另一份惊喜是,新推出的“老坛酸菜”汤底。

珠海「庖丁家牛肆」的老板就是重庆人,一直在横琴经营着「禄小宝酸菜鱼」品牌店。门店所用到的酸菜等配料均来自老字重庆。

主理人:这和市场上买的吃起来真不一样。酸、脆的口感是关键,加上广东人也能Hold得住的辣度,是这次创新的灵感。

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牛排涮老坛酸菜火锅,原以为会很奇怪,吃上一片便发现竟然是绝配。当然除了牛排,“老坛酸菜”的原配“夫人”——「鲜鲈鱼片」,也是主打。

来一次就可以吃到牛排、火锅、烤肉、酸菜鱼,不得不说老板真会

『 ①  涮老坛酸菜火锅的牛排 

「庖丁家牛肆」源自重庆老字号品牌,目前全国已有200多家。12月5号,珠海新店开业,牛排3.8折起!本 · 牛肉一级爱好者,带头走起!

可水煮的牛排,须得挑牛板腱部位,而且一头牛最多只能出到30块。这“日销10000+块”的牛排,涮主理人亲测爱吃的“老坛酸菜”,珠海人也能同时拥有这份快乐。

厚切牛排需要在锅里涮上3分钟,每一桌都配有沙漏计时器,不用怕时间不够也不用怕煮太久肉老了。

THE/MASTER/PAO

涮好之后,就到了最有“仪式感”的时刻了,从热热闹闹的火锅氛围中切换到西餐的精致吃法。且店里每份餐具都配有砧板、刀叉,再配上黑川酱或者赤焰花溪花溪蘸料,更能“调”出现切牛肉原本的“新鲜感”。

『 ②  能涮又能烤牛排的锅 

第三个惊喜来了!想吃火锅又想吃烤肉的小伙伴重点看这里了。「庖丁家牛肆」的锅炉同时具备涮、烤功能,涮牛排的同时也可以在周边铺一排肉来烤。

铁板牛排和水煮牛排有个不一样的地方是:烤牛排现切后用秘制酱料简单腌制后即可上锅炉。越是新鲜的肉质,越需要原始淳朴的工艺,并不需要多余的加工。

PS:烤炉也没有熏人的烟雾,圈粉!「铁板烤牛排」也仅需烤制3分钟,就可热乎乎入口。

因为这顿火锅+烤肉,我感受到了12月对我的善意,和朋友约饭也不用左右为难了!涮烤两吃,目测这个冬天要火!

 老字号招牌菜,还是鲜 

THE/MASTER/PAO

除了新推出的创新汤底,「庖丁家牛肆」还有两大招牌营养汤底——番茄牛骨汤&菌王牛骨汤。番茄汤酸甜、菌菇汤鲜甜,冬日养生小达人在此建议大家,涮肉前一定要先喝一碗。

『 ① 精品五花腱 
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位于牛后腿的五花腱,是瘦肉和筋脉最多的,薄切后在「菌王牛骨汤」里仅需涮几秒,筋脉就迅速收缩显现出层次。

嫩,是对牛肉最高的评价。瘦肉连着筋脉还带来一层爽脆感,脑中的多巴胺忍不住为它们释放幸福感!

『 ② 鲜鲈鱼片 
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「鲜鲈鱼片」也都是当天采购并且现切上桌,鲈鱼片在「番茄牛骨汤」滚上几滚也不会“散架”,脆口和嚼劲兼备,嗯,这是一条优质的鱼没错了!

『 ③ 繁花似锦 & 菌菇拼盘 

吃火锅怎么能少得了各大素菜,「繁花似锦」和「菌菇拼盘」在颜色上就已让人食欲变好,更别说能在吃完一块、两块、三块…牛排后给我解解腻,让我还能再涮上一盘、两盘、三盘!

主理人:说到菌菇,还是云南的好呀!想吃,店里就有…

 珠海新店开业,牛排3.8折起!

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「庖丁家牛肆」300多平的用餐空间让每一桌都很宽敞,一进门就有一种“霸气感”。大厅四方桌能坐下8个人,还有卡座和包厢选择,特别适合天冷的时候一群人一起来烤肉、吃火锅!

新店开业,连续15天,牛排低至3.8折!老规矩,冬天的第一顿火锅&烤肉,你请还是我请?

- The End -

▒ 怪兽福利 ▒

 12月5-7日3.8折 

 12月8-12日5.8折 

 12月13-19日7.8折 

(仅限牛排享受折扣)

▒ 怪兽话题 ▒

 # 火锅怎么吃更香 # 
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▒ 怪兽推荐 ▒
· 营业时间 ·
10:30-21:30
· 联系电话 ·
0756-2280889

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禄小宝酸菜鱼(横琴店)

(点击文字 导航到店)
【营业时间】09:00-22:00
【联系电话】13676062471
禄小宝酸菜鱼(横琴中央汇店)

(点击文字 导航到店)

【营业时间】11:00-21:30

【联系电话】0756-8688797

推文制作  谢大真 顾肥

法律顾问  杨明辉律师

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