再见了!我已入『蚝门』

// 吃正宗横琴蚝 //

横琴蚝,还是要来横琴吃

优秀的横琴蚝,一直都是蚝中的佼佼者,凭借大、滑、嫩脱颖而出。想吃到新鲜又正宗的,还是得来横琴吃。

听说横琴新开了一家"蚝小仙”生蚝海鲜火锅,专吃肥美横琴蚝,看到这巴掌大的蚝,还能忍?

“蚝小仙”的生蚝都是横琴石栏洲蚝场长大的本地蚝,新鲜运送到店。

每天现开现上,保证只只新鲜,客人一进店就能目睹横琴蚝的风采。

横琴首创生蚝海鲜火锅

“蚝小仙”是横琴首创的生蚝海鲜火锅,除了正宗横琴蚝,还有各种海鲜、肉类,一次满足对海鲜火锅的所有幻想。

墙上还有很可爱的手绘,吃一只蚝原来有这么多好处?

= 鲜美吃法 =

鸡5分钟
蚝1分钟
下蔬菜

吃生蚝海鲜火锅,可不是一股脑往下倒,下菜顺序和烹煮时间都是有讲究的,店里贴心准备了一个“鲜美步骤”,让你吃到最佳的味道和口感。

鲜掉眉毛的海鲜火锅

“蚝小仙”有滋补、清汤、沙嗲鸳鸯、麻辣鸳鸯四种汤底,我们点了五指毛桃和各种药材熬成的“滋补汤底”,补身首选。

五指毛桃滋补汤底

加入了“清远鸡”和各种海鲜之后,汤底会越煮越浓,越煮越鲜,喝上几碗暖胃又暖心。

= 现开横琴生蚝 =

开好的蚝洗净之后直接上桌,最大程度保证了它的新鲜。

滑嫩又肥美的蚝肉一定要一口吃下去,连带着汁水一起,瞬间感觉自己“蚝气冲天”。

= 清远鸡 =

“清远鸡”作为鸡中佼佼者,用来打边炉最适合不过。嫩黄的油脂均匀挂在皮肉间,鸡肉嫩到有种半透明的感觉,一上桌就勾起了食欲。

5分钟,是煮“清远鸡”的最佳时间,鸡肉捞出来还泛着油光,细嫩多汁,鸡皮软软的不会烂掉。

吃肉之前一定要先喝一口汤,鸡肉入口鲜甜味更加浓郁,瞬间把味蕾撩到投降!

= 四宝丸 =

“蚝小仙”的四宝拼盘,集合了手打鲜虾丸、手打墨鱼丸、顺德鲮鱼丸、潮州牛肉丸四种“抢手货”,点单不用纠结,选择困难症的福音。

丸子拼盘属于少量多个,不怕一下子就吃撑了,每种都Q弹爽滑,我最爱的还是牛肉丸,私心让它夺冠。

会点的还点这几样

进口的顶级雪花肥牛,肥瘦均匀,纹路清晰可见,打边炉必备,

在鲜汤中滚过的肥牛,香气浓郁、肉汁丰盈,不沾酱料吃鲜味更足。

= 游水海虾 =

现点现捞的海虾,用竹签串成一串,端上桌时还挥舞着小爪。煮熟后,虾壳红润透亮,肉质爽滑又鲜甜。

= 石斑鱼 =

“石斑鱼”营养丰富,低脂肪高蛋白,肉质细嫩洁白,搭配滋补的汤底是最好不过了。

石斑鱼肉下锅几秒就熟了,脆嫩爽滑,鱼皮富有胶质且嫩,口感尤其好。

值得专门来一趟

“蚝小仙”开在横琴中央汇二楼,通透的环境十分舒适,大厅、包间、外摆区,能满足食客的不同需求。

贴心的我为大家做了一个指引,可以更快捷地找到它。

生活不能一成不变,偶尔需要一点小确幸,而发现新的美味就是生活中的小惊喜。趁着周末,或是在忙碌了一天后,换个环境享受美食,也未尝不可。

◆◆◆◆◆

GASTRONOME

 怪兽推荐 · 蚝小仙 

【人均消费】60元

【营业时间】11:00-24:00

【联系方式】0756-8822459

【详细地址】珠海横琴中央汇二楼211-216铺

爱吃的人都看这里

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法律顾问 | 杨明辉律师(广东集大成律师事务所)

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