蒸包子发面时，用小苏打，还是酵母粉？正确用法在这里，收藏好 / 开普饭

面粉是我们日常生活中最常吃的一种食材,用它可以制作成各种各样的面食,深受大家的喜爱,特别是北方人喜欢吃面食.现在越来越多的人选择自己在家做馒头.包子吃了,做馒头包子之前都是需要提前用面粉发面的,但是很 ...

蒸包子首先要和面发面,除了用到最基本的面粉.酵母(或老面)和水之外,也有人加了白糖.牛奶之类的辅助食材.这是用酵母发酵时加快进程的举措,包子是自己蒸着吃,怎么香怎么做;若是卖包子的,无形之中会增加成本 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各类面食的制作有着丰富的经验,酵母是制作发酵类面食的一种天然膨松剂,其蓬松面食的特点属于微生物发酵方式,和个人家中使用的"老面&qu ...

冬天发面,别只加酵母粉!教你2招,半小时发满盆,馒头膨松香甜大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『冬天发面,别只加酵母粉!教你2招,半小时发满盆,馒头膨松香甜!』馒头是日常生活中离 ...

冷天发面,不能只加酵母粉!牢记5点,半小时发满盆,暄软又筋道大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『冷天发面,不能只加酵母粉!牢记5点,半小时发满盆,暄软又筋道!』馒头是我们平时常吃 ...

馒头是北方老百姓餐桌上的重要主食之一,以面粉为主料,经过和面.发酵.蒸制等等过程,刚出锅的馒头,一个个又香又暄软,甚是诱人美味,相信很多人都会学着在家蒸馒头,但可能最终的结果也会因人而异,有的人蒸的馒 ...

今天我要和大家说的是:『冷天发面,不能只加酵母粉!牢记5点,半小时发满盆,暄软又筋道!』馒头是我们平时常吃的主食之一,尤其在北方,更是一天三顿都少不了馒头.我在县里上高中时,每个周末回一趟乡下老家. ...

包子暄软蓬松,有肉有菜,做好一堆冰箱,早上起来热一热就能吃,省事又好吃,是很多人喜爱包子的原因. 但是对于很多朋友来说,做出来的包子总是不够松软,有时候严格按着配方做,还是做失败了,不是包子偏硬就是塌 ...

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